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Saturday, May 24, 2014

El Suri: Gusano comestible en la Amazonía

El Suri es un gusano que crece en las palmeras como la Shapaja o el aguaje, cuando estas se caen y se llenan de estos gusanos que se comen entre los naturales de nuestra amazonía. Se comen preparados como chicharrones, en una comida típica que se llama la patarascha o como pinches o especie de anticuchos. Dicen que son muy sabrosos. En algunas chacras privadas dicen que se hacen unos huecos en el tronco de estas palmeras caídas y orinan dentro de él para que los gusanos se establezcan allí. Pero normalmente se encuentran en el "monte", adonde los buscadores de esta delicadeza, van a buscarlo y emprenden una dura labor para colectarlos y luego venderlos en los mercados. Aqui van dos videos que ilustran lo dicho.