En el mundo cada vez hay una tendencia mayor a
proteger el ambiente. Con eso del calentamiento global, tenemos que encontrar
soluciones factibles que nos permitan prevenir y retrasar los efectos del
cambio en la atmósfera y en los climas de la tierra. En todos los países se están adoptando una
serie de medidas que se traducen en políticas sostenibles.
Una de ellas es la de la construcción de
hospedajes que respeten la biodiversidad de su entorno, el uso responsable de
la energía, el ahorro del agua, el tratamiento de la residuos generados a través
del reciclaje, el uso de materiales de
construcción y de fabricación de muebles con materiales biodegradables y el uso
de productos naturales y de los cultivados en huertas propias sin el
uso de pesticidas contaminantes para los alimentos que allí se ofrecen.
Para la redacción del presente informe, nos
dedicamos a recorrer un grupo de hoteles en el Valle Sagrado del Cusco, que ofertan una propuesta ecológica sostenible, y que a
la vez, satisfacen la demanda cada vez mayor de parte del turismo interno y
externo en nuestro país.
Vale explicar que en el Perú, el incremento de
la demanda hotelera surgió a partir del año 2000 como consecuencia del crecimiento
económico de nuestro país debido a las
condiciones favorables del mercado mundial y a la demanda de minerales que
forman parte de nuestras exportaciones, las cuales generaron una consecuente
confianza en las inversiones dentro del país.
El clima de seguridad establecido después de un
período de violencia social, los recursos turísticos que presenta nuestro país,
la elección de Machu Picchu como una de las siete maravillas del mundo
moderno y el nombramiento del Perú como
mejor destino gastronómico del mundo por cuatro años consecutivos,
han incrementado enormemente la demanda turística extranjera y nacional;
siendo el Cusco, el principal destino.
Todos estos factores, además han propiciado una
mayor demanda por el turismo de lujo para conocer diversos destinos turísticos,
como cruceros por la Amazonía, visitas a nuestros monumentos arqueológicos,
turismo cultural en las ciudades coloniales, turismo gastronómico o turismo de
aventura. El número de los
establecimientos de categorías más altas (hospedajes de 4 y 5 estrella)
orientados al segmento corporativo o de mayor
capacidad adquisitiva se ha incrementado en los últimos años, a razón de 9%
anual, según la Cámara Nacional de Turismo.
Según cifras recientes, el turismo extranjero
se ha incrementado cerca de 24% entre 2011 y 2014, y ha generado $3,382
millones de dólares de divisas para el Perú.
Sólo en el año 2015 llegaron al Perú 3’157,999 turistas; 48% proviene de
países fronterizos como Chile, Argentina y Ecuador. Estados Unidos también ocupa un lugar
importante en el número de visitas. Y de
los países europeos, la mayor parte viene de Francia, Italia, Alemania y España. Entre los países asiáticos que más señalan al
Perú como destino turístico, están China y Korea del Sur (Revista Rumbos). Este
rubro se ha convertido en un importante generador de divisas después de la pesca
y minería, y genera un millón de puestos de trabajos directos e indirectos.
Según
datos de PromPerú, el 95% de turistas que visitan el Perú, se dirigen al
Cusco debido a sus grandes atractivos
arqueológicos, gastronómicos y ecológicos; siendo Machu-Picchu un destino
obligado. Es sorprendente, pero de los 4
y medio millones de turistas nacionales que viajan por diversas razones al
interior del país, aproximadamente, sólo el 3% se dirige al Cusco, debido a que
los precios de los alojamientos y comida y visita a los atractivos turísticos,
se han encarecido notablemente debido a su incremento como destino popular
(MINCETUR, “Perfil de Vacacionista Nacional 2013”).
La actividad turística en el Perú en el año
2012 se ha consolidado como el tercer sector productivo en el Perú, el segundo
sector como empleador y el primero en la franja de edad de hasta los 25 años. Muchos de estos empleos se dan en zonas
rurales.
“Este dato nos otorga una enorme
responsabilidad como educadores y como formadores, que incide en la
sostenibilidad de las diferentes regiones del Perú y, más en particular, en
áreas alejadas de las ciudades donde el desarrollo de los jóvenes es tan
necesario. Por esta razón, nuestro enfoque este año ha sido la capacitación y
las carreras internas, uniendo de esta manera, oferta en el mercado de trabajo
y demanda por el aumento de actividad, desarrollando internamente a nuestros líderes
para el futuro. Nos enorgullece ser los primeros empleadores de la industria
con más de 1400 colaboradores, a quienes damos la capacitación necesaria para
desarrollar conocimientos técnicos, complementado con talleres donde ponerlos
en práctica y hoteles donde operarlos. Estamos
seguros de que el desarrollo de nuestros colaboradores hoy es sostenibilidad en
el futuro(Mario Brescia)
El Valle Sagrado en el Departamento del Cusco
abarca un territorio que se extiende a
lo largo del río Vilcanota-Urubamba. El
nombre de Valle Sagrado se aplica al tramo del valle del río Urubamba que
comprende los poblados de Pisac, Calca, Yucay, Urubamba y Ollantaytambo. Es de una extraordinaria riqueza agrícola y está
rodeado de fortalezas incaicas y pueblos indígenas que guardan celosamente su
cultura originaria y dejan vislumbrar su herencia colonial. Las construcciones
de piedra y los andenes donde se preparan los sembríos, guardan una espléndida
relación con la naturaleza que los rodea.
En esta zona se produce el grano de maíz más grande de todo el Perú, que
tiene más de mil años de antigüedad.
El río Vilcanota
fue un rió sagrado para los incas y sus aguas eran consideradas el reflejo terrenal de la Vía Láctea y de las divinidades celestiales
a las que ellos rendían culto. En su
trayecto, el río une dos de las montañas más sagradas para aquella civilización:
el Salcantay y el Ausangate,
considerados como sus apus protectores. Justo
en un filo que desciende del Salcantay, en una elevación rodeada por las aguas
del río Urubamba, los incas construyeron en el siglo XV, durante el reinado del
inca Pachacútec, la ciudadela de Machu Picchu, donde vivieron estos emperadores
y que fue el centro sagrado para el culto de las montañas que lo rodeaban.
Para ver un impresionante video sobre el valle ir al link:https://www.explora.com/hotels-and-travesias/sacred-valley-peru/
Para ver un impresionante video sobre el valle ir al link:https://www.explora.com/hotels-and-travesias/sacred-valley-peru/
Este Valle fue muy apreciado, desde los tiempos
incas por su clima benigno y su gran belleza paisajista, y fue un corredor
importante hacia las selvas nubosas o
yungas donde se cultivaba la hoja de coca, de enorme importancia ritual en el
mundo andino. En la época de la colonia,
las mujeres embarazadas pasaban su gravidez en esta zona, porque su menor
altura con respecto al Cusco permitía
que sus niños sobreviviesen.
Allí se encuentran centros poblados como
Chinchero, con su Iglesia tradicional sobre una planicie desde donde se divisa
el valle, su andenería, su museo de sitio y su feria artesanal de los domingos,
donde las tejedoras del lugar muestran
sus mejores mantas y prendas tejidas.
Pisac con su Iglesia donde todavía los días
domingos se dice la misa en quechua y asisten a ella los varayocs, autoridad
civil encargada del gobierno administrativo del pueblo. Posee importantes restos arqueológicos y
andenería inca donde todavía se cultivan productos regionales. Es famoso por su feria artesanal, que se
muestra en todo su esplendor, los días domingos, y donde todavía se realiza una
feria agrícola en la que se intercambian productos agrícolas por medio de
trueque.
Moray, el gran laboratorio agrícola inca,
maravilla científica y herencia de esa época, donde se crearon distintos pisos
ecológicos para determinar el crecimiento adecuado de las plantas alimenticias
durante el incanato.
Pasamos por
el pueblo de Urubamba con su gran cosmopolitismo, y también visitamos la
gran fortaleza de Ollantaytambo con sus infinitas escaleras y su plataforma de
observación desde la cual, en tiempos de los Incas, se podía vigilar la llegada del enemigo u
ofrecer rituales a sus dioses. En el
pueblo se preserva viva la cultura de tiempos inmemoriales; allí los pobladores
indígenas conservan los viviendas de sus ancestros. Allí se encuentra artesanía de los abuelitos
junto con la artesanía nueva. Por sus calles florece una nueva cultura…la
gringa, con los restaurantes que muestran menús escritos en inglés y la
adopción de algunas expresiones idiomáticas propias de los visitantes.
Yucay y Yanahuara todavía conservan el encanto
bucólico de su paisaje y son asiento de fundos agrícolas y ganaderos, así como
de hospedajes variados.
Todas estas ciudades están rodeadas de las
montañas tutelares, a las que hasta ahora se les rinde culto. A lo lejos se pueden observar los picos nevados,
que cada vez se van haciendo más ralos con esto del calentamiento global.
En la zona del Valle Sagrado, están surgiendo
excelentes oportunidades para los turistas para realizar turismo de cultura
viva, teniendo la posibilidad de alojarse en casas de nativos y compartir con
ellos sus costumbres, tradiciones y labores diarias
También se han establecido importantes hoteles,
que permiten disfrutar de la naturaleza andina del Cusco, un mejor clima y
menor altura sobre el nivel del mar con relación la ciudad de Cusco.
Las agencias de turismo recomiendan que los
visitantes visiten primero esta zona, que tiene menor altitud sobre el nivel
del mar, con el fin de que logren aclimatarse mejor y eviten el popular mal de
altura.
Sin embargo, debido al incremento del turismo y
a la sobrepoblación en el Valle, se ha producido una construcción desmedida de
casas y hoteles para alojamientos, encareciendo terriblemente el costo de vida
y el de los terrenos. Según el historiador
y agricultor cusqueño, José Tamayo Herrera, El metro cuadrado de tierra está
como a 50 dólares, en comparación con el año 1968, en que costaba 12 centavos
de dólar. El campesino es un mendigo
sentado en un campo de oro, porque no quiere arriesgarse a vender su propiedad
y meterse a trabajar en otro rubro que no conoce, ganando un sueldo mínimo ínfimo. Con la superpoblación el costo de vida es
muy alto, porque el valle no produce todo lo necesario para alimentar a tanta
gente. Los hoteles traen sus provisiones
de Lima y Arequipa, porque la producción local es estacional, poco
estandarizada y además insuficiente.
Este bello hotel, situado a 46 kms. del Cusco, en el km. 75.8 de la carretera
Urubamba- Ollantaytambo, pertenece a la marca Belmond, que suplanta a la marca
Orient Express desde el 2014. Así se ha
permitido la creación de una marca propia y no alquilada, y la uniformización de los servicios que se
ofrecen como son trenes y hoteles de lujo bajo una marca paraguas. Cada uno de los hoteles Belmond tiene como
objetivo el conectar a sus huéspedes con
la cultura y entorno de cada una de sus localidades…casonas o lugares
históricos, aproximación a monumentos arqueológicos, entornos encantadores donde
sus alojamientos se confunden con la naturaleza. Por su excelencia en los servicios ofrecidos
y por su construcción con materiales
sostenibles y adaptación al ambiente ecológico, por su uso de energía eficiente, alimentación
orgánica, así como por sus programas de ayuda a la comunidad y la educación en temas de bienestar y
nutrición, el Hotel Río Sagrado de Urubamba, creado en el año 2009, ha sido calificado como un alojamiento de 4.6
estrellas.
Maravilloso y lujoso hotel, de decoración
moderna, que integra materiales y productos artesanales de la región, y que inició
sus servicios en el año 2010. Es una
pequeña fortaleza a la vera de la carretera, con una vigilancia y control
especial orientado a la seguridad de sus huéspedes. Se encuentra situado en la base de la montaña
Chiquín, y al lado del río Vilcanota. El hotel ha sido construido sobre un
terreno de 118,306 m2. Es el único hotel
de lujo de cinco estrellas, que tiene su propia estación de tren con conexión a
Machu-Picchu. Se encuentra a 38 Kms. de Machu-Picchu y a 90 minutos del
Cusco. Es propiedad del grupo Brescia. Es miembro de la cadena Starwood Hotels
y está considerado dentro del grupo Luxury Collection, que integra hoteles de lujo que se caracterizan
por incorporarse al entorno cultural y por tener unas instalaciones acordes con
la arquitectura local. Fuimos escoltadas
para visitar el recinto por uno de los jefes de departamento del hotel, quien
nos guió con mucha paciencia y orgullo por los diferentes ambientes.
Visitar este hotel
fue una experiencia inolvidable. La
concierge tuvo la amabilidad de mostrarnos cada
uno de sus ambientes y su versatilidad.
En el Aranwa, más que en un hotel, da la impresión de estar en un
pequeño y pintoresco pueblo dividido en
diferentes espacios arquitectónicos.
La recepción del hotel, con su ventanal de colores y decoración
ecléctica, no le hace honor a la gratísima experiencia que el visitante
disfrutará después.
El Aranwa se
encuentra situado a lo largo del Río Vilcanota, en los terrenos de la antigua
hacienda Yaravilca del siglo XVII en Huayllabamba. Tiene una extensión de 10 hectáreas. Está situado a 10 kms. de la Plaza de Armas de Urubamba y muy cerca
del nuevo Museo Inkarry. En su
construcción se han invertido 18 millones de dólares, y se han respetado los detalles originales de la
época, como la conservación del patio colonial y de la cocina original.
Entre Apus tutelares y árboles de
eucalipto se encuentra esta propiedad establecida por una francesa Petit
Miribell, y un suizo, Franz Schiller, ya hace 20 años. Vinieron con la ilusión de hacer un colegio
para ayudar a la gente del lugar a
integrarse al sistema educativo. Para
financiar su tarea altruista, fundaron este
hotel y lo llenaron de acogedoras casitas circulares con tejas y techos
a dos aguas, terrazas invitadoras y caminos de lajas llenitos de flores que adornan el hotel con sus fragancias
y colores. Las habitaciones están
decoradas en forma rústica, pero lujosa, y guardan gran armonía con la
naturaleza y montañas circundantes. Todas
las habitaciones cuentan con baño, bañera, secador, acceso a internet,
calefacción, caja de seguridad, terraza y camino accesible para sillas de
ruedas. Cada cuarto tiene en su pared un
mural pintado por el artista plástico Federico Bauer, que integra elementos de
arte popular y paisajistas y que individualizan a cada cuarto…El Ají, La Flor
de Kantu o El Picaflor. Cuentan con
alrededor de 43 casitas de diversos tamaños.
La
propiedad tiene alrededor de 4,000 árboles de diferentes especies que se han
convertido en el hogar de más de 35 aves locales, entre las que se encuentran
los picaflores más grandes del mundo, los Patagonia Gigis.
El hotel Inkaterra Valle Sagrado ha sido
calificado por Condé Nast como uno de
los 60 hoteles mejores del mundo, por su capacidad de combinar extravagancia
clásica y servicios con una medida adecuada de modernidad.
La entrada hacia el hotel se hace a través de
un camino de tierra, cruzando campos de cultivo y una pequeña urbanización.
Está ubicado en la zona de Yucay, a 2,700 mts. sobre el nivel del mar, frente a
una posada de la hacienda Huayocari de la familia Lámbarri. Las posadas,casas y condominios abundan cada
vez más en el valle sagrado con el
crecimiento del turismo. Está sólo a una
hora de la ciudad y cerca de Chinchero y Pisac, y a dos horas de Machu-Picchu.
El hotel está rodeado de montañas
espectaculares y está asentado sobre 100
hectáreas de unas tierras de
verdor impresionante.
Este alojamiento es muy recomendable, por la
amabilidad de sus hosteleros, por el ambiente familiar, por la comodidad de sus
aposentos, por la belleza del terreno donde está asentado, y porque ofrece un hospedaje que está al
acceso del viajero medio que no cuenta con los medios económicos para elegir hoteles con tarifas
elevadas, y que sin embargo proporciona una estadía muy confortable.
Inkallpa se encuentra situado en el pueblo de
Yanahuara, a 15 minutos de la Plaza de
Armas de Urubamba y del santuario del Señor de Torrechayoc. También está cerca a las Salineras de Maras. Tiene una calificación de 4 estrellas y
cuenta con 36 habitaciones distribuidas en pequeños condominios de dos niveles
rodeados de jardines perfectamente diseñados y de pintorescos caminos de acceso
hechos con piedras de canteras locales. Los cuartos no cuentan con televisores con
el fin de inspirar el descanso y relajación total
Cuenta con servicios convenientes como un Spa,
parqueo libre y un centro de conferencias.
Ofrece WI-fi limitado en la zona de la recepción.
