Este artículo lo escribí hace 4 años y lo reproduzco hoy en este sitio, como un homenaje a esta gran historiadora y heroina nacional, que a través de su gran labor como investigadora y difusora de nuestra cultura nacional, ha sabido poner al Perú en el sitial más alto de las culturas del mundo. Hoy a su 95 años, que cumple el 8 de Agosto, le dedico este homenaje a su vida y obra. A pesar de estar retirada, su luminosidad trasciende tierras y mares. Feliz Día!!!
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viernes, 6 de agosto de 2010
La Chola María
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Autores Peruanos: La Chola María
martes, 3 de agosto de 2010
Budín de Pan
Hola! Long time no talk!!!! Haha. I was away in Canada...getting some good recipes for you. I went to celebrate our Independence Day with a group of patriotic friends from London, Ontario. Wonderful trip...beautiful landscape, beautiful house and lots and lots of love from everybody. Thanks to the Belda's for all their efforts to make us happy while we were there!
Well, everybody took some peruvian dish for the party and I decided to cook the famous Pastel de Choclo. for which I already gave you the recipe, and also, Budín de Pan. This last dessert has been known since ''el tiempo de nuestras abuelitas" (our grandma's times). I guess they found a wonderful way to make use of all the leftover bread; which in those times must have been so tasty, since it was made from scratch and in those coal and wood ovens.
Well my dears, here comes the recipe, which can be augmented or disminished according to the number of people you want to please:
Budín de Pan...Bread Pudding
Around 8 pieces of yesterday's bread (2 days ago also works!!) or 3/4 of a loaf of bread.
Alrededor de 8 panes duros de ayer o antes de ayer (no pasa nada!) o 3/4 de un pan de molde grande.
1 can of evaporated milk
una lata de leche evaporada
In the can of evaporated milk measure 1 can of fresh milk of any percentage you wish.
Medir una lata de leche fresca en la lata de leche evaporada
1cup of sugar
una taza de azúcar blanca
1 melted stick of margarine
un paquete pequeño de margarina derretida (media taza)
1 teaspoon of vainilla extract
una cucharadita de extracto de vainilla
1 cup of raisins "borrachas"...that means...drunk. And you can make them drunk with a little cup of pisco or rum.
Una taza de pasas borrachas...emborracharlas con una copita de pisco o de ron
3 beaten eggs
3 huevos batidos
Mix the bread with the milks and tear it up with the help of a fork. Mezclar el pan con las leches y deshacerlo con la ayuda de un tenedor.
Add the melted breadstick. Agregar la margarina derretida.
Add the cup of sugar. Agregarle una taza de azúcar.
Add the vainilla extract and the raisins. Agregarle el extracto de vainilla y las pasas.
Beat the 3 eggs together and pour them inside the preparation. Mix everything well. Agregar los tres huevos batidos y echar dentro de la preparación. Mezclar bien.
Pour the puding in a caramelized pan (melt one cup of brown or white sugar and spread it evenly all over the pan). Echar el budín en un molde acaramelado (derretir una taza de azúcar rubia o blanca en el molde y extenderla alrededor de todos sus lados).
Cook in oven at 350 degrees F for aproximately 35 mins. or until you introduce a knife into the pudding and it comes out clean. Hornear en horno calentado a 350 grados F, por aproximadamente 35 minutos o hasta cuando se introduzca un cuchillo limpio en el budín, éste salga limpio.
If you want a nice moist pudding, you could cook it in the oven over a pan of water. Para que les salga un budín mas cremoso , meterlo en el horno a Baño María...o sea sobre un molde con agua debajo.
Have a nice day and always...remember me! Tengan un excelente día y siempre acuérdense de mí.
Well, everybody took some peruvian dish for the party and I decided to cook the famous Pastel de Choclo. for which I already gave you the recipe, and also, Budín de Pan. This last dessert has been known since ''el tiempo de nuestras abuelitas" (our grandma's times). I guess they found a wonderful way to make use of all the leftover bread; which in those times must have been so tasty, since it was made from scratch and in those coal and wood ovens.
Well my dears, here comes the recipe, which can be augmented or disminished according to the number of people you want to please:
Budín de Pan...Bread Pudding
Around 8 pieces of yesterday's bread (2 days ago also works!!) or 3/4 of a loaf of bread.
Alrededor de 8 panes duros de ayer o antes de ayer (no pasa nada!) o 3/4 de un pan de molde grande.
1 can of evaporated milk
una lata de leche evaporada
In the can of evaporated milk measure 1 can of fresh milk of any percentage you wish.
Medir una lata de leche fresca en la lata de leche evaporada
1cup of sugar
una taza de azúcar blanca
1 melted stick of margarine
un paquete pequeño de margarina derretida (media taza)
1 teaspoon of vainilla extract
una cucharadita de extracto de vainilla
1 cup of raisins "borrachas"...that means...drunk. And you can make them drunk with a little cup of pisco or rum.
Una taza de pasas borrachas...emborracharlas con una copita de pisco o de ron
3 beaten eggs
3 huevos batidos
Mix the bread with the milks and tear it up with the help of a fork. Mezclar el pan con las leches y deshacerlo con la ayuda de un tenedor.
Add the melted breadstick. Agregar la margarina derretida.
Add the cup of sugar. Agregarle una taza de azúcar.
Add the vainilla extract and the raisins. Agregarle el extracto de vainilla y las pasas.
Beat the 3 eggs together and pour them inside the preparation. Mix everything well. Agregar los tres huevos batidos y echar dentro de la preparación. Mezclar bien.
Pour the puding in a caramelized pan (melt one cup of brown or white sugar and spread it evenly all over the pan). Echar el budín en un molde acaramelado (derretir una taza de azúcar rubia o blanca en el molde y extenderla alrededor de todos sus lados).
Cook in oven at 350 degrees F for aproximately 35 mins. or until you introduce a knife into the pudding and it comes out clean. Hornear en horno calentado a 350 grados F, por aproximadamente 35 minutos o hasta cuando se introduzca un cuchillo limpio en el budín, éste salga limpio.
If you want a nice moist pudding, you could cook it in the oven over a pan of water. Para que les salga un budín mas cremoso , meterlo en el horno a Baño María...o sea sobre un molde con agua debajo.
Have a nice day and always...remember me! Tengan un excelente día y siempre acuérdense de mí.
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Cooking with Lucy: Budín de Pan
miércoles, 28 de julio de 2010
Felices Fiestas Patrias Peruanos
EL AMBIENTE COLONIAL DURANTE EL MOVIMIENTO INDEPENDENTISTA EN EL PERU
El siglo XVIII fue llamado el siglo de la Ilustración. Este fue un modo de pensamiento filosófico que se inició en Francia y que se fue extendiendo por toda Europa desde principios del siglo XVII hasta los inicios de la Revolución Francesa. Fue un siglo de ideas innovadoras en los que primaba el uso de la razón sobre el de las ideas pre-existentes. Se tendió a reformar el orden actual como una alternativa con la cual el pueblo buscara su felicidad y aprendiera a regir su propio destino. La Ilustración es la postura crítica que adopta la burguesía frente al orden social y político establecido.
La influencia de este movimiento se extendió a muchos países del mundo. La Independencia de los Estados Unidos en 1776, y la Revolución Francesa en 1789, fueron sucesos que surgieron como consecuencia de las nuevas ideas liberales y anti absolutistas.
En América Latina, el reconocimiento de que era un espacio distinto de España y de Europa y de los países americanos de ascendencia anglosajona, y que poseía una realidad diferente a la que se presentaba en aquellos lugares del mundo, llevó a sus pobladores a que surgieran entre ellos las primeras ideas de independencia. La mezcla racial existente y la identificación del criollo con el territorio americano adonde había nacido, así como la del mestizo por cuyas venas corría sangre nativa, la del indio sojuzgado por sus invasores y la del esclavo adoptado por estas tierras y sin esperanzas de libertad, fue causa de su despertar ante la necesidad de romper con las cadenas de dependencia existentes y de darse cuenta que ya era hora de que fuesen dueños de su propio destino y que construyeran su propia identidad nacional. Así, se fueron sucediendo un gran número de protestas y de rebeliones, a pesar de los esfuerzos del rey de España, Fernando VII, las colonias comenzaron su gesta emancipadora. En Paraguay, Bolivia, Argentina, Venezuela y Perú, se produjeron levantamientos importantes contra el régimen impuesto por la Colonia.
Por otro lado, la monarquía española se encontraba debilitada por la pérdida de unidad monárquica, ya que Carlos IV Y Fernando VII fueron obligados a abdicar su corona al ser invadidos por Napoleón Bonaparte.
Ante tal pérdida de estabilidad, las colonias comenzaron a luchar por su independencia bajo la guía de las elites criollas. Al interior de las colonias se comenzaron a producir fraccionamientos entre la clase dominante y el pueblo. En Perú, la clase criolla, temerosa de que se produjese una alianza entre mestizos e indios, que podría afectar sus intereses económicos y sociales, fue más resistente al cambio.
Según el historiador chileno, Vicuña Mac Kenna, el desenvolvimiento de la independencia peruana fue más difícil y tuvo un proceso lento y oculto, pues Lima era la ciudad principal del virreinato del Perú, y era considerada la segunda ciudad de España; en lenguaje oficial se le conocía como la Corte de Lima. Lima, hasta casi los últimos años de la Colonia, fue la capital de Sur América, y sólo fue eclipsada al separarse los Virreinatos de Nueva Granada y de Buenos Aires.
Lima representó la resistencia y reacción en America Latina. Y cuando las gestas emancipadoras comenzaron a surgir por todos estos territorios, Lima albergó a obispos, oidores, jefes militares, sacristanes y monjes. Los claustros se convirtieron en cuarteles.
Los criollos, asimismo, tenían miedo de perder sus propiedades y ser separados de sus familias.
Entre 1808 y 1814, Napoleón invadió España y obligó primero a Carlos IV y luego, a su hijo Fernando VII, a abdicar a su trono. El virrey Abascal asumió los poderes del rey en América, hasta que fue derrotado Napoleón y se restauró la monarquía. Entre 1806 y 1816 logro enviar al Alto Perú, Chile y Ecuador, ejércitos comandados por criollos, para sofocar las insurrecciones existentes. En el Perú se produjeron rebeliones armadas en Tacna, Arequipa, Huamanga y Huánuco. Convencido de la inminencia de la Independencia Americana, Abascal renunció, y se nombró como virrey interino a Pezuela.
Durante la época de este virrey, la Expedición Libertadora, con José de San Martín al mando, comenzó su intervención directa en el proceso de independencia peruano; proceso largo de negociaciones y de suscripciones de tratados para asegurar el éxito de la empresa que habría de llevarse a cabo.
Ante la inminencia de la llegada de San Martín a Pisco, en 1820, los principales jefes realistas, reunidos en su cuartel general de Aznapuquio, el 29 de Enero de 1821, pidieron a Pezuela que se retirara y dejara a José de la Serna como su sucesor. Asimismo, pidieron al rey de España, buques, tropas y provisiones.
Debido a la entrada de las tropas independentistas a Lima, el 6 de Julio de 1821, el virrey José de la Serna, a sólo 5 meses y 6 días de su nombramiento, se vio obligado a evacuar la capital y retirarse a Jauja con su ejército; estableciendo allí su cuartel general.
Mientras tanto, San Martín proclamaba la independencia en Lima. Ya en todo el Centro y Norte del país habían declarado su independencia antes.
Basilio Hall, un visitante inglés durante esa época, describió el estado de ánimo de los limeños en los últimos días de Pezuela: Había una situación de miedo, inquietud y zozobra por lo que se pensaba que sería el desenlace. Había una de rumores funestos…y los negocios y tiendas permanecían cerrados por miedo al saqueo. Creían que el ejército liberador estaba formado por indios, negros y resentidos sociales, cuyo único objeto era vengarse de los sectores pudientes en Lima; que se desataría una matanza jamás vista.
Las mujeres, en especial, cuyos confesores eran clérigos realistas, se oponían a la gesta independentista. 600 limeños y limeñas se refugiaron en el Castillo del Callao. El patio del palacio de los virreyes estaba convertido en caballeriza.
San Martín tuvo que negociar con parte de la nobleza para obtener su aprobación y les propuso una opción monárquica en la que convocaría a un príncipe de Borbón para el gobierno del Perú; logrando así una transmisión pausada hacia el sistema republicano. Esto no fue aceptado por el grueso del pueblo, que pensaba que la nación jamás maduraría con un sistema monárquico que les limitara sus derechos ciudadanos. Así, se optó por la forma republicana de gobierno. San Martín respetó los Títulos de Castilla y les cambió el nombre a Títulos del Perú.
El General San Martín entró a Lima en la noche del 12 de Julio de 1821; y dos días después, el grueso de su ejército libertador, al cual se le recibió con mucho fervor patriótico. Lima se fue reanimando lentamente y fueron tomándoles confianza a los emancipadores.
San Martín quería que la proclamación de la independencia se hiciera públicamente, para sentar testimonio de su realización.
En el Acta de la Independencia, redactada por Manuel Pérez Tudela, que fue suscrita por notables de la ciudad, se establecía que la voluntad general estaba decidida por la Independencia del Perú de la dominación española y de cualquier otra extranjera.
El 28 de Julio de 1821, sobre una explanada de la Plaza de Armas de Lima, y desplegando la nueva bandera, símbolo de la patria, San Martín declaró la independencia del Perú con las siguientes palabras: “Desde este momento el Perú es libre e independiente, por la voluntad general de los pueblos, y por la justicia de su causa, que Dios defiende. VIVA LA PATRIA, VIVA LA LIBERTAD, VIVA LA INDEPENDENCIA!!!!
Las campanas de las iglesias repiquetearon anunciando la libertad de los peruanos y se oyeron varios cañonazos de salvo. Del tabladillo donde estaba San Martín se tiraron varias medallas conmemorativas de la ocasión, que habían sido grabadas por un lado con la inscripción: “Lima libre juró su independencia el 28 de Julio de 1821”. Y por el anverso: “Bajo la protección del Ejército Libertador del Perú, mandado por San Martín”.
En la proclama oficial, a la usanza de antaño, en la que se leían las proclamas del rey, se decía que “Esta ceremonia se celebraría en todos aquellos parajes públicos (Plaza de Armas, Plazuela de La Merced, Plaza Santa Ana y Plaza de la Inquisición) donde en épocas pasadas se anunciaba al pueblo que debía de soportar sus míseras y pesadas cadenas”.
En la tarde, el General y sus compañeros volvieron a Palacio a recibir a Cochrane, que había llegado al Callao.
Al día siguiente hubo una misa cantada por un fraile franciscano, y a la que asistió, entre otros dignatarios, el Arzobispo de Lima.
Después de la misa los jefes de variadas reparticiones se reunieron en palacio y juraron proteger al Perú y mantener su independencia del gobierno de España y de cualquier otra dominación. En pocos días, el documento tenía 4 mil firmas de ciudadanos respetables. Se publico una Gaceta extraordinaria que circuló por todo el país. A este suceso le siguió un gran baile en palacio.
Después de la proclamación de la independencia, se suprimió la Inquisición.
Después de la independencia del Norte y de la capital, la Serna se fue al Cusco. En la sierra peruana y en el Alto Perú, seguían los realistas.
Bajo el protectorado de San Martín se instaló el Primer Congreso Constituyente el 20 de Septiembre de 1822, y el 12 de Noviembre de ese mismo año, se promulgó la primera Constitución de la Republica, de tendencia liberal. Cuando Bolívar entró al Perú, se suspendieron los efectos de esta Constitución para que éste asumiera poderes dictatoriales.
Luego de un largo período de guerras interinas y de intentos por recuperar los territorios perdidos, se produjeron dos hechos importantes que sellaron definitivamente la independencia peruana: -La Batalla de Junín, a través de la cual se expulsó a los realistas que se encontraban estacionados en las sierras sur y central. -La Batalla y Capitulación de Ayacucho, el 9 de Diciembre de 1824 por la cual el ejército patriota venció a las tropas realistas afincadas en la sierra, y la Serna fue apresado, obteniendo su libertad el mismo día a través de su capitulación con las fuerzas patriotas. La Serna partió inmediatamente a Huamanga, y luego a Quilca, desde donde se embarcó rumbo a su patria.
Así terminó el virreinato del Perú y se dio su verdadera independencia.
Lucia Newton de Valdivieso 28 de Julio de 2010
:
El siglo XVIII fue llamado el siglo de la Ilustración. Este fue un modo de pensamiento filosófico que se inició en Francia y que se fue extendiendo por toda Europa desde principios del siglo XVII hasta los inicios de la Revolución Francesa. Fue un siglo de ideas innovadoras en los que primaba el uso de la razón sobre el de las ideas pre-existentes. Se tendió a reformar el orden actual como una alternativa con la cual el pueblo buscara su felicidad y aprendiera a regir su propio destino. La Ilustración es la postura crítica que adopta la burguesía frente al orden social y político establecido.
La influencia de este movimiento se extendió a muchos países del mundo. La Independencia de los Estados Unidos en 1776, y la Revolución Francesa en 1789, fueron sucesos que surgieron como consecuencia de las nuevas ideas liberales y anti absolutistas.
En América Latina, el reconocimiento de que era un espacio distinto de España y de Europa y de los países americanos de ascendencia anglosajona, y que poseía una realidad diferente a la que se presentaba en aquellos lugares del mundo, llevó a sus pobladores a que surgieran entre ellos las primeras ideas de independencia. La mezcla racial existente y la identificación del criollo con el territorio americano adonde había nacido, así como la del mestizo por cuyas venas corría sangre nativa, la del indio sojuzgado por sus invasores y la del esclavo adoptado por estas tierras y sin esperanzas de libertad, fue causa de su despertar ante la necesidad de romper con las cadenas de dependencia existentes y de darse cuenta que ya era hora de que fuesen dueños de su propio destino y que construyeran su propia identidad nacional. Así, se fueron sucediendo un gran número de protestas y de rebeliones, a pesar de los esfuerzos del rey de España, Fernando VII, las colonias comenzaron su gesta emancipadora. En Paraguay, Bolivia, Argentina, Venezuela y Perú, se produjeron levantamientos importantes contra el régimen impuesto por la Colonia.
Por otro lado, la monarquía española se encontraba debilitada por la pérdida de unidad monárquica, ya que Carlos IV Y Fernando VII fueron obligados a abdicar su corona al ser invadidos por Napoleón Bonaparte.
Ante tal pérdida de estabilidad, las colonias comenzaron a luchar por su independencia bajo la guía de las elites criollas. Al interior de las colonias se comenzaron a producir fraccionamientos entre la clase dominante y el pueblo. En Perú, la clase criolla, temerosa de que se produjese una alianza entre mestizos e indios, que podría afectar sus intereses económicos y sociales, fue más resistente al cambio.
Según el historiador chileno, Vicuña Mac Kenna, el desenvolvimiento de la independencia peruana fue más difícil y tuvo un proceso lento y oculto, pues Lima era la ciudad principal del virreinato del Perú, y era considerada la segunda ciudad de España; en lenguaje oficial se le conocía como la Corte de Lima. Lima, hasta casi los últimos años de la Colonia, fue la capital de Sur América, y sólo fue eclipsada al separarse los Virreinatos de Nueva Granada y de Buenos Aires.
Lima representó la resistencia y reacción en America Latina. Y cuando las gestas emancipadoras comenzaron a surgir por todos estos territorios, Lima albergó a obispos, oidores, jefes militares, sacristanes y monjes. Los claustros se convirtieron en cuarteles.
Los criollos, asimismo, tenían miedo de perder sus propiedades y ser separados de sus familias.
Entre 1808 y 1814, Napoleón invadió España y obligó primero a Carlos IV y luego, a su hijo Fernando VII, a abdicar a su trono. El virrey Abascal asumió los poderes del rey en América, hasta que fue derrotado Napoleón y se restauró la monarquía. Entre 1806 y 1816 logro enviar al Alto Perú, Chile y Ecuador, ejércitos comandados por criollos, para sofocar las insurrecciones existentes. En el Perú se produjeron rebeliones armadas en Tacna, Arequipa, Huamanga y Huánuco. Convencido de la inminencia de la Independencia Americana, Abascal renunció, y se nombró como virrey interino a Pezuela.
Durante la época de este virrey, la Expedición Libertadora, con José de San Martín al mando, comenzó su intervención directa en el proceso de independencia peruano; proceso largo de negociaciones y de suscripciones de tratados para asegurar el éxito de la empresa que habría de llevarse a cabo.
Ante la inminencia de la llegada de San Martín a Pisco, en 1820, los principales jefes realistas, reunidos en su cuartel general de Aznapuquio, el 29 de Enero de 1821, pidieron a Pezuela que se retirara y dejara a José de la Serna como su sucesor. Asimismo, pidieron al rey de España, buques, tropas y provisiones.
Debido a la entrada de las tropas independentistas a Lima, el 6 de Julio de 1821, el virrey José de la Serna, a sólo 5 meses y 6 días de su nombramiento, se vio obligado a evacuar la capital y retirarse a Jauja con su ejército; estableciendo allí su cuartel general.
Mientras tanto, San Martín proclamaba la independencia en Lima. Ya en todo el Centro y Norte del país habían declarado su independencia antes.
Basilio Hall, un visitante inglés durante esa época, describió el estado de ánimo de los limeños en los últimos días de Pezuela: Había una situación de miedo, inquietud y zozobra por lo que se pensaba que sería el desenlace. Había una de rumores funestos…y los negocios y tiendas permanecían cerrados por miedo al saqueo. Creían que el ejército liberador estaba formado por indios, negros y resentidos sociales, cuyo único objeto era vengarse de los sectores pudientes en Lima; que se desataría una matanza jamás vista.
Las mujeres, en especial, cuyos confesores eran clérigos realistas, se oponían a la gesta independentista. 600 limeños y limeñas se refugiaron en el Castillo del Callao. El patio del palacio de los virreyes estaba convertido en caballeriza.
San Martín tuvo que negociar con parte de la nobleza para obtener su aprobación y les propuso una opción monárquica en la que convocaría a un príncipe de Borbón para el gobierno del Perú; logrando así una transmisión pausada hacia el sistema republicano. Esto no fue aceptado por el grueso del pueblo, que pensaba que la nación jamás maduraría con un sistema monárquico que les limitara sus derechos ciudadanos. Así, se optó por la forma republicana de gobierno. San Martín respetó los Títulos de Castilla y les cambió el nombre a Títulos del Perú.
El General San Martín entró a Lima en la noche del 12 de Julio de 1821; y dos días después, el grueso de su ejército libertador, al cual se le recibió con mucho fervor patriótico. Lima se fue reanimando lentamente y fueron tomándoles confianza a los emancipadores.
San Martín quería que la proclamación de la independencia se hiciera públicamente, para sentar testimonio de su realización.
En el Acta de la Independencia, redactada por Manuel Pérez Tudela, que fue suscrita por notables de la ciudad, se establecía que la voluntad general estaba decidida por la Independencia del Perú de la dominación española y de cualquier otra extranjera.
El 28 de Julio de 1821, sobre una explanada de la Plaza de Armas de Lima, y desplegando la nueva bandera, símbolo de la patria, San Martín declaró la independencia del Perú con las siguientes palabras: “Desde este momento el Perú es libre e independiente, por la voluntad general de los pueblos, y por la justicia de su causa, que Dios defiende. VIVA LA PATRIA, VIVA LA LIBERTAD, VIVA LA INDEPENDENCIA!!!!
Las campanas de las iglesias repiquetearon anunciando la libertad de los peruanos y se oyeron varios cañonazos de salvo. Del tabladillo donde estaba San Martín se tiraron varias medallas conmemorativas de la ocasión, que habían sido grabadas por un lado con la inscripción: “Lima libre juró su independencia el 28 de Julio de 1821”. Y por el anverso: “Bajo la protección del Ejército Libertador del Perú, mandado por San Martín”.
En la proclama oficial, a la usanza de antaño, en la que se leían las proclamas del rey, se decía que “Esta ceremonia se celebraría en todos aquellos parajes públicos (Plaza de Armas, Plazuela de La Merced, Plaza Santa Ana y Plaza de la Inquisición) donde en épocas pasadas se anunciaba al pueblo que debía de soportar sus míseras y pesadas cadenas”.
En la tarde, el General y sus compañeros volvieron a Palacio a recibir a Cochrane, que había llegado al Callao.
Al día siguiente hubo una misa cantada por un fraile franciscano, y a la que asistió, entre otros dignatarios, el Arzobispo de Lima.
Después de la misa los jefes de variadas reparticiones se reunieron en palacio y juraron proteger al Perú y mantener su independencia del gobierno de España y de cualquier otra dominación. En pocos días, el documento tenía 4 mil firmas de ciudadanos respetables. Se publico una Gaceta extraordinaria que circuló por todo el país. A este suceso le siguió un gran baile en palacio.
Después de la proclamación de la independencia, se suprimió la Inquisición.
Después de la independencia del Norte y de la capital, la Serna se fue al Cusco. En la sierra peruana y en el Alto Perú, seguían los realistas.
Bajo el protectorado de San Martín se instaló el Primer Congreso Constituyente el 20 de Septiembre de 1822, y el 12 de Noviembre de ese mismo año, se promulgó la primera Constitución de la Republica, de tendencia liberal. Cuando Bolívar entró al Perú, se suspendieron los efectos de esta Constitución para que éste asumiera poderes dictatoriales.
Luego de un largo período de guerras interinas y de intentos por recuperar los territorios perdidos, se produjeron dos hechos importantes que sellaron definitivamente la independencia peruana: -La Batalla de Junín, a través de la cual se expulsó a los realistas que se encontraban estacionados en las sierras sur y central. -La Batalla y Capitulación de Ayacucho, el 9 de Diciembre de 1824 por la cual el ejército patriota venció a las tropas realistas afincadas en la sierra, y la Serna fue apresado, obteniendo su libertad el mismo día a través de su capitulación con las fuerzas patriotas. La Serna partió inmediatamente a Huamanga, y luego a Quilca, desde donde se embarcó rumbo a su patria.
Así terminó el virreinato del Perú y se dio su verdadera independencia.
Lucia Newton de Valdivieso 28 de Julio de 2010
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sábado, 24 de julio de 2010
The Age of Aquarius and the musical Hair
This entry is about many things: About the political and social environment in the 1960's, about the response of the population to the uncertainties which it created, about the appearance of a counterculture which expressed its rejection to the the happenings of this era, and about a Broadway Show, Hair ( last show was on June 27 of this year) which condensed all these ideas and was greatly succesful as an expression of the nonconformism of the time. I have tried to resume this era and basically, reach to a greater understanding of the cultural and social expressions of this very important era, and of its effects or influence in the change of scope of future and current ideas of our present society.
The world had been widely rocked by the two world wars and the misery that they had caused. The economical and social recovery had taken a long time. Churchill, England's prime minister. at the time of the second World War, had propitiated the V sign as a sign of victory and peace...and the world initiated a search for its own well being. By the end of the 1950's, a movement oriented towards nuclear disarmament was originated in England and they organized a famous march in Great Britain, in 1958, famous for its logo with a line ending in an inverted V sorrounded by a circle, symbolizing Peace.
In the United States, a pacifist protester, Albert Bigelow, rode a boat covered by a banner with the campaign for nuclear disarmament logo, in the vicinity of a nuclear test area. Later on, a Freshman of the University of Chicago, Philip Altbach, traveled to England as a delegate of the Student Peace Union , and brought back buttons with the peace symbol and convinced the students to use them as their own. Later on and through the 1960's this symbol was adopted by all antiwar protesters of the Baby Boom generation of the world: the counterculture members, as well as the rest of the population. The Civil Rights Movement adopted this symbol for their protest marches.
The 1960's was featured as a time of protest for a growing number of individuals who in the midst of the political, social and economical turmoil, questioned the existing system and established their own sets of values, aspirations and dreams. In the USA, these groups called themselves "hippies" (from the word hipster) and were members of the Beat-culture: anticonformist people; tired with the current system of values. Mostly integrated by young people, they settled in New York's Greenwich Village and in San Francisco's Haight -Asbury district. These groups rejected their parents cultural standards referring to racial segregation, their sexual repression, their ideas about women's rights, the traditional modes of authority, their materialistic view of the American Dream and their initial support of the Vietnam war. They preached a culture of free love, in which sex had to be portrayed as a natural part of a person's life; they propugnated the use of contraception, public nudity, legalization of abortion and the free use of drugs as a way to explore alternative states of consciouness. They explored other spiritual paths, showing a preference for Eastern religion, and their clothing and grown hair expressed a detachment from ordinary patterns inscribed in everyday culture. They were very interested in astrology; believing that the planets had a direct influence over human actions. They believed that they were living in the era of Aquarius, which would bring universal unity; and that reason would prime amongst living beings and that it would bring intelectual and spiritual progress and great technological, scientific and social achievements. They declared themselves as founders of the New Age. The symbol of Aquarius, water, was considered as the birth or rebirth of life. This was a time when people had to free themselves from their bonds and connect themselves to their own self and hear their inner truth. In the social aspects, they supported the Civil Rights movement, gays rights and women rights. They expressed themselves through music, pop-art, literature and new spiritual ideas. The Rolling Stones, Jimi Hendrix and the Beatles, among others, were groups that emerged as an expression of this era.
In January 1967, Human Be-In in the Golden Gate Park in San Francisco, popularized hippie culture, leading to the legendary Summer of Love in the West Coast and to the 1969 Woodstock Concert in New York.
In England, the New Age culture, protested mainly against the social norms of the 40's and 50's and against the nuclear practices.
The hippie culture reached its peak between 1966 and 1970, and started its decline due to the disdain of Americans for drug use and extreme hedonism. Also, with the end of the Vietnam war and the end of the Civil Rights movement, the death of their counterculture leaders, the unfortunate deaths of some kids in Woodstock and the murders commited by Charles Manson, the hippie movement started to fade.
This counterculture movement has had great influence around the world up to this day and has created an awarenes of the need of religious and cultural diversity around the world.
Hair, the Show:
In the midst of the turmoil of this era, Joseph Papp and the New York Shakspeare Festival presented on October 17 of 1967, the premiere of Hair, a Broadway Musical, which they called an "American Tribal Love-Rock Musical", in the Public Theatre at Lafayette Street. Its mission was to bring to the stage the issues arising during those times. This show was another expression of the counterculture in the arts scene. In it they depicted the clothes, language and beliefs of the hippies, their music and their strong antiwar protest.
After having a brief season in a popular discotheque, the Cheetah, the show reached Broadway, where it was expanded and reestructured and 13 new songs were added...like, "Let the Sunshine In" and "Aquarius". They also introduced some nudity scenes, as part of the concept of freedom and spontaneity which was characteristic of the counterculture of those times.
With its message of peace and love and with an open criticism of war as a means to solve the problems of the world, the show has traveled through the theaters of the world, it has been turned into a motion picture and its songs have been recorded by countless artists.
In 2009 after 41 years of its original opening, Hair was honored with the Tony Award for Best Revival of a Musical. This year, its original Broadway cast has traveled to London to open Hair in the West End, which will only be running through September fo this year.The announcement comes two weeks after the producers of the London production of “Hair” said the West End show would close when the current cast departs in September; tickets had been on sale through January 2011. A national American tour of “Hair” is scheduled to begin in October in New Haven and continue to 20 cities.
In an age of continuing social turmoil, Hair reminds us that the Age of Aquarius is dawning again.
The show's pinacle comes when the audience participates in the informality of life that it preaches, when everybody is allowed to come up to the stage and sing and dance with the "tribe members"...An unpaired experience which trespasses time barriers and brings to actual life the experiences of these original tribesmen!!!
The world had been widely rocked by the two world wars and the misery that they had caused. The economical and social recovery had taken a long time. Churchill, England's prime minister. at the time of the second World War, had propitiated the V sign as a sign of victory and peace...and the world initiated a search for its own well being. By the end of the 1950's, a movement oriented towards nuclear disarmament was originated in England and they organized a famous march in Great Britain, in 1958, famous for its logo with a line ending in an inverted V sorrounded by a circle, symbolizing Peace.
In the United States, a pacifist protester, Albert Bigelow, rode a boat covered by a banner with the campaign for nuclear disarmament logo, in the vicinity of a nuclear test area. Later on, a Freshman of the University of Chicago, Philip Altbach, traveled to England as a delegate of the Student Peace Union , and brought back buttons with the peace symbol and convinced the students to use them as their own. Later on and through the 1960's this symbol was adopted by all antiwar protesters of the Baby Boom generation of the world: the counterculture members, as well as the rest of the population. The Civil Rights Movement adopted this symbol for their protest marches.
The 1960's was featured as a time of protest for a growing number of individuals who in the midst of the political, social and economical turmoil, questioned the existing system and established their own sets of values, aspirations and dreams. In the USA, these groups called themselves "hippies" (from the word hipster) and were members of the Beat-culture: anticonformist people; tired with the current system of values. Mostly integrated by young people, they settled in New York's Greenwich Village and in San Francisco's Haight -Asbury district. These groups rejected their parents cultural standards referring to racial segregation, their sexual repression, their ideas about women's rights, the traditional modes of authority, their materialistic view of the American Dream and their initial support of the Vietnam war. They preached a culture of free love, in which sex had to be portrayed as a natural part of a person's life; they propugnated the use of contraception, public nudity, legalization of abortion and the free use of drugs as a way to explore alternative states of consciouness. They explored other spiritual paths, showing a preference for Eastern religion, and their clothing and grown hair expressed a detachment from ordinary patterns inscribed in everyday culture. They were very interested in astrology; believing that the planets had a direct influence over human actions. They believed that they were living in the era of Aquarius, which would bring universal unity; and that reason would prime amongst living beings and that it would bring intelectual and spiritual progress and great technological, scientific and social achievements. They declared themselves as founders of the New Age. The symbol of Aquarius, water, was considered as the birth or rebirth of life. This was a time when people had to free themselves from their bonds and connect themselves to their own self and hear their inner truth. In the social aspects, they supported the Civil Rights movement, gays rights and women rights. They expressed themselves through music, pop-art, literature and new spiritual ideas. The Rolling Stones, Jimi Hendrix and the Beatles, among others, were groups that emerged as an expression of this era.
In January 1967, Human Be-In in the Golden Gate Park in San Francisco, popularized hippie culture, leading to the legendary Summer of Love in the West Coast and to the 1969 Woodstock Concert in New York.
In England, the New Age culture, protested mainly against the social norms of the 40's and 50's and against the nuclear practices.
The hippie culture reached its peak between 1966 and 1970, and started its decline due to the disdain of Americans for drug use and extreme hedonism. Also, with the end of the Vietnam war and the end of the Civil Rights movement, the death of their counterculture leaders, the unfortunate deaths of some kids in Woodstock and the murders commited by Charles Manson, the hippie movement started to fade.
This counterculture movement has had great influence around the world up to this day and has created an awarenes of the need of religious and cultural diversity around the world.
Hair, the Show:
In the midst of the turmoil of this era, Joseph Papp and the New York Shakspeare Festival presented on October 17 of 1967, the premiere of Hair, a Broadway Musical, which they called an "American Tribal Love-Rock Musical", in the Public Theatre at Lafayette Street. Its mission was to bring to the stage the issues arising during those times. This show was another expression of the counterculture in the arts scene. In it they depicted the clothes, language and beliefs of the hippies, their music and their strong antiwar protest.
After having a brief season in a popular discotheque, the Cheetah, the show reached Broadway, where it was expanded and reestructured and 13 new songs were added...like, "Let the Sunshine In" and "Aquarius". They also introduced some nudity scenes, as part of the concept of freedom and spontaneity which was characteristic of the counterculture of those times.
With its message of peace and love and with an open criticism of war as a means to solve the problems of the world, the show has traveled through the theaters of the world, it has been turned into a motion picture and its songs have been recorded by countless artists.
In 2009 after 41 years of its original opening, Hair was honored with the Tony Award for Best Revival of a Musical. This year, its original Broadway cast has traveled to London to open Hair in the West End, which will only be running through September fo this year.The announcement comes two weeks after the producers of the London production of “Hair” said the West End show would close when the current cast departs in September; tickets had been on sale through January 2011. A national American tour of “Hair” is scheduled to begin in October in New Haven and continue to 20 cities.
In an age of continuing social turmoil, Hair reminds us that the Age of Aquarius is dawning again.
The show's pinacle comes when the audience participates in the informality of life that it preaches, when everybody is allowed to come up to the stage and sing and dance with the "tribe members"...An unpaired experience which trespasses time barriers and brings to actual life the experiences of these original tribesmen!!!
jueves, 22 de julio de 2010
Cau-Cau
Allí les mando la fotito para que les provoque hacerlo al toque, como decimos los peruanos por "ahora mismo". Pero antes les contaré un poco sobre el orígen de su nombre y de su preparación. Le he dado varias vueltitas a mis libros y al internet, para encontrar una explicación fidedigna sobre el tema.
La preparación de este plato según la chef e investigadora de la cocina peruana, Gloria Hinostroza, se remonta a épocas pre-colombinas. En un libro sobre etimología culinaria del filólogo y folclorista Benvenutto Murrieta, se dice que el significado sería de orígen quechua. Según Mejía Xesspe (1931), el kau-kau, escrito de tal modo, sería un picante de huevera con papas y kochayuyos. Según José Farfán en sus Quechuismos, 1957, qhaw-qhaw es una huevera marina. Esto coincidiría con lo que dice el sabio naturalista e investigador de la flora y fauna peruana, Raimondi, quien a su paso por la costa de Arequipa, observó que los pescadores del lugar preparaban un guiso de una huevera a la que llamaban ataco mezclada con papas cortadas pequeñitasy con hierbas marinas. En la sierra de Arequipa, a esta huevera se le conocía con el nombre de cau-cau, como dice Farfán. Lo que no se explica muy bien es cómo se le llamó así al plato preparado con el mondongo, pues, evidentemente, no fue hasta la llegada de los españoles, que se conoció a la vaca.
Se dice que al llegar los chinos culíes, cuando cocinaban, se referían como caucau a todo lo que se picaba menudito, como en el cau-cau. Otros dicen que el nombre viene de la influencia inglesa de la palabra cow, que significa vaca, escrita como se pronuncia, al ser peruanizada.
Y por allí me encontré un artículo en el que se dice que en su libro "La Cultura del Perú", el ex-diplomático chino, Wang Shishen, dice que el cau-cau podría ser de orígen chino, pues cau-cau quiere decir perro. Dice que los trabajadores culíes que eran maltratados por sus patrones, para cobrar revancha, les decían que estaban comiendo cau-cau, cada vez que les preguntaban por lo que estaban llevando a sus bocas.
Hay otros autores que cuentan que cuando los esclavos negros vinieron, ellos recogían las menudencias de los animales, desechadas por sus amos, y las preparaban. Los africanos trajeron su maravillosa sazón y crearon muchísimos platos. Sin embargo, hay que observar que los españoles preparan un plato llamado Cayos a la Madrileña,y que es hecho con mondongo. El caso, es que el nombre devino para identificar un plato preparado con estas menudencias, amenizado con nuestras oriundas papas, y sazonado con la aromática hierbabuena, proveniente de Europa, Asia y Africa. Es un plato que ha surgido de la fusión cultural y gastronómica que se ha producido en el Perú. Según el escritor y gastrónomo Adán Mejía,fue un plato obligado en las casas de las familias de clase alta, que lo preparaban como un picante que formaba parte de la gama de comidas diarias durante los primeros años de la República.
Hoy en día, tanto en los mercados como en los restaurantes de comida criolla fina, se sirve el cau-cau. Es rico solito con su pan francés y bastante ají, servido en olla de barro y calentado sobre leña o piedras calientes, así como bien decoradito y servido en plato elegante.
Es muy curioso que allá por los años ochenta, se comenzara a usar la frase "Cuál es tu cau-cau", entre algunos grupos "chicha", para querer decir: "Cuál es tu problema". Simplemente, les sonaría "cool" decirlo así.
Hasta hay una canción popular, mezcla de reagetton y cumbia, escrita por el compositor Arturo Barrientos, que tiene el título de aquella expresión, y que se las presento en el siguiente video de You Tube. Favor presionar sobreel link para poder verlo.
YouTube - CUAL ES TU CAU CAU - La Fábri-k
A continuación, les adjunto la receta de ésta, tan popular comida; haciéndo la aclaración de que ésta puede ser preparada con mariscos o pollo.
Cau-cau de Mondongo
Para 6 personas: (aumentar según el numero de comensales)
1 libra y media de mondongo de res.
reservar un poco del agua donde hierva el mondongo
6 papas grandes peladas cortadas en cuadritos
1 cebolla picada
1 cucharada de ajos
un cubito de carne de res
un puñado de hierba buena
una cucharada de ají amarillo
el jugo de un limón
sal y pimienta al gusto
una cucharadita de palillo o un poquito de azafrán (si se pasan, lo amargan)
algunas personas le agregan arvejas...un puñado.
Preparación
Hervir en fuego moderado como por 45 minutos, el mondongo entero con una ramita de hierbabuena y un poco de leche, para quitar los olores.
Cuando esté listo, cortarlo en cuadraditos pequeños.
Hacer un aderezo con la cebolla y los ajos. Una vez que esté listo, agregarle una cucharadita o más de aji amarillo, seguir revolviendo. Agregar sal y pimienta. A este preparado, agregarle las papitas cortadas en cuadritos, un poco de caldo donde hirvió el mondongo y el cubito de carne. Algunas personas lo sazonan con un poco de azafrán..otras con un sobrecito de palillo.
Agregar el mondondo y las papitas. Revolver y dejar cocinar hasta que las papitas estén listas.
Ya para servir, se le agrega un chorrito de limón, si se desea. Se le adorna con perejil y se sirve bien caliente, acompañado de arroz con choclo.
Espero les guste!!!
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Historia de la cocina peruana: caucau
sábado, 17 de julio de 2010
PASTEL DE CHOCLO: Corn Casserole
This is a dish which is very popular in Perú, and comes from our oldest cooking tradition.It has been modified by me because on these modern days, we need to be more practical. The substitute ingredients don't alter the taste of these wonderful dish, and make its confection a breeze!! Hope you like it!!!
Este es un plato muy popular en el Perú, aunque no creo que sea netamente peruano...He sustituido los ingredientes por razones prácticas, sobretodo, en estas épocas modernas!!! Creo no alterar el sabor de esta receta y creo que disfrutarán mucho de este pastel que ha cautivado las papilas gustativas de tantos antiguos y modernos.
Pasta:
4 cans of cream of corn (if they are not available, grind the kernels contained in the 4 cans in the blender) 4 latas de crema de choclo (sino la encuentran, licuar los granos de choclo entero de 4 latas...con agua y todo
some star anisse seeds...algunos granitos de anís estrella o normal.
1 teaspoon of granulated sugar. Una cucharadita de azucar blanca.
Aproximately one cup of Parmesan Cheese. I taza de queso parmesano, aproximadamente
1/2 cup of vegetal oil. 1/2 taza de aceite vegetal.
2 tablespoons of MASECA or corn flour. 2 cucharadas de Maseca o harina de maiz.
3 teaspoons of baking powder. 3 cucharaditas de polvo de hornear... Royal, por ejemplo
1 cubito de caldo de gallina; 1 chicken soup cube,
6 eggs; 6 huevos.
1 lata de leche evaporada..One can of evaporated milk.
Cocinar el choclo en una sartén con el aceite, las semillas de anís y el azúcar y cubito de pollo hasta que se espese un poco. In a pan, heat the oil and cook the corn together with the anisse seeds and the chicken soup cube for a while until the mix gets a little thick.
When this is ready, add the parmesan cheese, the corn flour and the evaporated milk, taking care that it doesn't get lumpy. Add salt, pepper, and soup cube. Make sure to check the salt before you add more. The cheese and the cube have plenty of it! Cuando este preparado esté listo, echar el queso parmesano, la Maseca y la leche evaporada, echando de a pocos y mezclando bien para que no se hagan grumos. Agregar un poco de sal, cuidando que no se sale, porque el queso ya tiene este ingrediente...pimienta y el cubito de gallina (también tiene sal)
Remove from the stove. When the mixture cools, add 6 beat egg whites, meringue style, blending them in and mixing them very well into the preparation. Add the egg yolks. Mix well and reserve this mix for a while at room temperature.
Remover de la hornilla y cuando la mezcla se enfríe, agregar las claras batidas a punto de nieve y las yemas. Mezcalr bien y dejar a un costado, a temperatura ambiente, mientras se prepara el relleno.
Relleno:
1 libra de carne molida: 1 pound of ground beef
1 cebolla: one onion
Ajos molidos: grounded garlic
salt and pepper: sal y pimienta.
2 huevos duros:2 hard boiled eggs
un puñado de pasas: a bunch of raisins
cebolla china picada: some chopped chives
Freir la cebolla y el ajo hasta que se doren ligeramente: Fry the onion and garlic until they turn golden brown. Sazonar con sal y pimienta. Echar la carne y dorar
Add the ground meat and fry . Season with salt and pepper.
Add the chives, chopped hard boiled eggs and raisins. Agregar la cebolla china picada, los huevos duros picados y las pasas.
Mezclar bien y reservar. Mix well and reserve.
In a greased medium sized pyrex or foil, add half of the corn mixture: Echar en un molde engrasado mediano, la mitad de la mezcla de la crema de choclo.
On top of it, add the meat preparation, and cover with the rest of the corn mixture. Encima de ella echar la carne y cubrir con el resto de la crema de choclo.
Meter al horno precalentado a 350 grados F y hornear hasta que dore encima e introduciendo la punta de un cuchillo al medio, éste salga limpio. Servir calientito. Se puede meter a la congeladora, si es que hay que guardarlo unos días.
Introduce it in a preheated oven at 350 degrees F. and bake until it is golden brown and when you insert a knife, this last one comes out clean. You can freeze it if you are not going to eat it in the next two coming days. Voila!! It's sooo good!!! Buenísimo!!!
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cooking with Lucy: Pastel de Choclo
miércoles, 14 de julio de 2010
Astoria, Queens
Yesterday I went to Long Island City to visit my son. I thought it would be important for those who are not familiar with this area to include some facts about this wonderful and colorful neighborhood adjacent to Manhattan.
In 1870, Astoria and other sorrounding villages, were integrated into Long Island City, which remained as an independent municipality until it was incorporated into New York City in 1898.
Astoria, has turned into one of the best places to live in Long Island City and into the home of many professionals who prefer to reside near, but not inside Manhattan; and as a consequence, the appraisal of its real estate market is improving. From a neighborhood which was basically Greek during the second half of the nineteenth century, it has transformed into a multiethnic space. Now we can find, a great variety of people from different nationalities living together and sharing their languages and cultures. We can find along the neighborhod immigrants from Arabic countries,Italy, France, Brazil Ireland, Mexico, Colombia, and many countries of Central America.
Astoria was originally called Hallet's Cove, after his first landowner, William Hallet, who settled there in the 1700's. It was also home to many wealthy New Yorkers, who built large residences in this area.
Its actual name comes after John Jacob Astor, a very wealthy man who invested in the neighborhood.The Steinway section of Astoria was named after Heinrich Steinweg, who in 1853 established Steinway Village for the workers of his famous piano company, Steinway and Sons.
In Astoria you can fin the best variety of international food I have ever seen. As you travel through Ditmars St., Broadway or 31st Street and Steinway Street, you cannot decide easily which restaurant are you going to visit. Mostly young people invade the bars and eateries, especially during the evenings and well into the early morning hours. Whether you choose a french restaurant like Pomme, a Brazilian like Cafe Brasil, a Colombian like the colorful collector's eatery "El Basurero" or an Italian Pizza Place, you can be sure that you are being treated to the best food for much less than what you can spend in a trendy Manhattan restaurant. The ambiance is superb, and you can be sure that you will dine out in an elegant and welcoming place.
Astoria is also home to the Museum of the Moving Image, which possesses the nation's largest collection of artifacts relating to the art, history and techology of the moving image.
Also, Astoria Park, built by the East River, is the neighborhood's largest park and contains the biggest New York City Public Pool, former site of the 1936 and 1964US Olympic trials.
The Isamu Noguchi Museum exhibits the work of this Japanese-American Sculptor and has an outdoor sculpture garden. It is open year round.
Astoria can also boast of having the oldest beer garden in New York City, the Bohemian Hall, founded in 1910.
The Hell Gate Bridge,originally the East River Arch Bridge, opened in 1916 as a way to connect railroad traffic from Pennsyvania Railroad routes in New Jersey, into New York and New England. It was also going to tie with Long Island Railroad routes, in which the Pennsylvania Railroad had a controlling interest. The architect who designed the bridge was Gustav Lindenthal. When it opened, it was the longest steel-arch bridge in the world; until the construction of the Bayonne Bridge in 1931. It was called like that because it crossed a portion of the East River that had treacherous currents separating Queens from Ward's Island, an Island which housed a large mental hospital. One of the four tracks in the bridge is no longer in use. Its restoration and painting in "Hell Red Color"was completed in 1996. In 2009, another project to refurbish its concrete walls and painting of the arch span, was completed.
Lets go to Astoria, Queens, a diverse neighborhood with multicultural features and wonderful, wonderful, food!!!
In 1870, Astoria and other sorrounding villages, were integrated into Long Island City, which remained as an independent municipality until it was incorporated into New York City in 1898.
Astoria, has turned into one of the best places to live in Long Island City and into the home of many professionals who prefer to reside near, but not inside Manhattan; and as a consequence, the appraisal of its real estate market is improving. From a neighborhood which was basically Greek during the second half of the nineteenth century, it has transformed into a multiethnic space. Now we can find, a great variety of people from different nationalities living together and sharing their languages and cultures. We can find along the neighborhod immigrants from Arabic countries,Italy, France, Brazil Ireland, Mexico, Colombia, and many countries of Central America.
Astoria was originally called Hallet's Cove, after his first landowner, William Hallet, who settled there in the 1700's. It was also home to many wealthy New Yorkers, who built large residences in this area.
Its actual name comes after John Jacob Astor, a very wealthy man who invested in the neighborhood.The Steinway section of Astoria was named after Heinrich Steinweg, who in 1853 established Steinway Village for the workers of his famous piano company, Steinway and Sons.
In Astoria you can fin the best variety of international food I have ever seen. As you travel through Ditmars St., Broadway or 31st Street and Steinway Street, you cannot decide easily which restaurant are you going to visit. Mostly young people invade the bars and eateries, especially during the evenings and well into the early morning hours. Whether you choose a french restaurant like Pomme, a Brazilian like Cafe Brasil, a Colombian like the colorful collector's eatery "El Basurero" or an Italian Pizza Place, you can be sure that you are being treated to the best food for much less than what you can spend in a trendy Manhattan restaurant. The ambiance is superb, and you can be sure that you will dine out in an elegant and welcoming place.
Astoria is also home to the Museum of the Moving Image, which possesses the nation's largest collection of artifacts relating to the art, history and techology of the moving image.
Also, Astoria Park, built by the East River, is the neighborhood's largest park and contains the biggest New York City Public Pool, former site of the 1936 and 1964US Olympic trials.
The Isamu Noguchi Museum exhibits the work of this Japanese-American Sculptor and has an outdoor sculpture garden. It is open year round.
Astoria can also boast of having the oldest beer garden in New York City, the Bohemian Hall, founded in 1910.
The Hell Gate Bridge,originally the East River Arch Bridge, opened in 1916 as a way to connect railroad traffic from Pennsyvania Railroad routes in New Jersey, into New York and New England. It was also going to tie with Long Island Railroad routes, in which the Pennsylvania Railroad had a controlling interest. The architect who designed the bridge was Gustav Lindenthal. When it opened, it was the longest steel-arch bridge in the world; until the construction of the Bayonne Bridge in 1931. It was called like that because it crossed a portion of the East River that had treacherous currents separating Queens from Ward's Island, an Island which housed a large mental hospital. One of the four tracks in the bridge is no longer in use. Its restoration and painting in "Hell Red Color"was completed in 1996. In 2009, another project to refurbish its concrete walls and painting of the arch span, was completed.
Lets go to Astoria, Queens, a diverse neighborhood with multicultural features and wonderful, wonderful, food!!!
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places to visit: Astoria,
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