Vistas a la página totales

martes, 28 de julio de 2020

Feliz Día de Independencia Peruana

                                  ✿.。.:* ☆:**:.ᑭᗩOᒪᗩ ᔕᗩᑎᑕᕼEᘔ.:**:.☆*.:。.✿ on Twitter ...



Un país se forma cuando sus habitantes se dan cuenta de que son dueños de su propio destino  y quieren tomar sus propias decisiones y ser representados por un grupo de personas elegidas por la vountad general  de su pueblo, que expresarán sus voces en el destino de su nación.
El Perú se formó por el esfuerzo ciudadano para lograr la igualdad, respeto e integración entre todos los ciudadanos de todos los confines de nuestra nación.
Este 28 de Julio, año de pandemia, miseria y tristeza, debemos rescatar la solidaridad de nuestro pueblo, de ese entónces y de ahora, para contribuir al bienestar de nuestros congéneres y traerles la dignidad y atención que se merecen.  Debe ser un año en el que nos acerquemos a nuestro prójimo; en el que nuestros líderes se compenetren con las necesidades de aquellos,y que hagan reales sus demandas de atención y de satisfacción de sus necesidades básicas.  Que no siga asomando ni un ápice de ambición desmedida que lleve al deseo de apropiación del poder para satisfacer intereses individuales. Ahora, más que nunca, se necesita la colaboración y unión de todos para lograr que nuestro país, tan rico en recursos naturales y humanos, logre resurgir victoriosamente de la plaga que nos aflige.
De qué sirve tener el corazón henchido de orgullo por un país si no podemos poner cada uno de nosotros, un granito de arena para formar un montículo...una montaña...una cordillera...una nación integrada?  Cuánta gente valiosa hemos reconocido en esta pandemia....trabajadores de salud que han dado el todo por el todo...gobernantes honrados que han soportado las críticas de un pueblo descontento a pesar de todo, porque siempre es más facíl ver la paja en ojo ajeno o criticar decisiones logradas con esfuerzo.   No es momento de estar en desacuerdo sino de rescatar ese amor por la patria para dejarnos de sirvenguenzerías y egoísmos y poner nuestro hombro para sacar adelante a nuestro páis; y que cuando lleguemos al bicentenario, el próximo año, de verdad celebremos a esos héroes que lucharon por una patria unida y libre de divisiones y en la cual todos seamos atendidos y reconocidos por igual!

Viva el Perú de ayer, de hoy y de siempre!
28 de Julio del 2020

sábado, 30 de mayo de 2020

REVISTA RUMBOS: LA RUTA DE LA PAPA



DESTINOS

La Ruta de La Papa: un recorrido que obliga a despertar


Esta vez tomamos nuestro rumbo hacia Ayacucho y protegidos del frío llegamos a más de tres mil quinientos metro de altura sobre el nivel del mar para abrir los ojos frente a una de las bondades que caracteriza al Perú a nivel mundial: su diversidad de tubérculos.
Por Delia Ochoa 
La papa ha sido un alimento domesticado por los pueblos de los andes suramericanos y por miles de años se ha convertido en el sustento de familias agricultoras. Hoy día es el tercer cultivo de mayor importancia para la alimentación humana luego del arroz y el trigo.
Curiosos por conocer cómo es el proceso de cosecha de la papa, emprendimos este viaje que impone un despertar madrugador para aprovechar su extensa propuesta. En el camino por esta ruta, descubrimos dos cosas: la primera es que la papa peruana no sólo está enriquecida por lo nutrido de nuestros suelos, sino también por la nobleza de esos pueblos ancestrales que se dedican a preservar centenares de variedades nativas de papa. La segunda cosa aprendida es que este tubérculo puede emplearse en casi todo tipo de preparaciones, incluso en postres, licores y néctares medicinales.
MÁS RUMBOS:

Condorccocha: Un reino de sabores, texturas y colores

Salimos de la ciudad de Ayacucho tomando una carretera que entre curvas y cielos muy azueles nos dejó llegar en tan solo 45 minutos al punto inicial de esta ruta. En Condorccocha dimos inicio a esta experiencia que es una propuesta de agroturismo que permite conocer más sobre la historia, variedad y uso de este tubérculo, y de otros como olluco, mashuas y ocas.
Un orador local nos recibe junto a la papa silvestre en este parador turístico y nos narra la historia de la evolución de la papa. No parece una letra aprendida, al contrario, es un testimonio en primera fila observado por años en su familia dedicada a la producción de estos alimentos. Ostentosamente nos detalla poseer más de 400 variedades de papa en sus sembradíos.
A su palabra y gestos toscos le comienzan a acompañar las miradas de asombro de quienes estamos presentes. Un beso de novia, la garra de un puma, una leona, un pumamaqui y hasta sangre de toro se nos muestran con lujos de detalles. Esos son algunos de los nombres con los que se distinguen las variedades.
Esta zona de los andes peruanos es un campo lleno de colores que alberga más de 900 variedades de papas nativas. Algunas de carnes amarillas, otras rojas, azules y blancas. Su aroma es realmente distinto una entre otra y las texturas únicas. La ruta hasta ahora también nos ha permitido conocer cerca de 50 variedades de mashuas, 50 variedades de oca y al menos 20 de olluco.
Luego de este desfile de aromas, colores y sabores resulta casi imposible pensar en la papa de la misma forma como lo hacíamos en la capital En donde en un super o en el mercadito de la esquina, rebuscábamos la papa más grande y blanca posible para llevar a nuestra mesa. La más plana de todas es la reina de nuestro hábito.
En esta región que hasta hace poquísimo conservó como casi un secreto las mejores papas del mundo, también hay una intensa actividad agrícola. Esto permite que a lo largo de la ruta de la papa también podamos degustar exquisitos quesos frescos y otros de maduración artesanal que son verdaderamente un privilegio.

Una gruesa tajada de queso fresco, col silvestre y rocoto empleado de manera generosa dan vida a platos como sopas, cremas y demás delicias culinarias que se preparan en los fogones del lugar y que en el recorrido nos fueron abriendo el paladar.
Dependiendo de la época del año en la que se visite, la ruta de la papa permite experimentar los ciclos de cultivo como la preparación de los suelos, el aporque inicial o secundario y la extracción que da punto de cierre a la cosecha.

Un despertar de conciencia…

La producción de estas papas nativas está basada en un gran esfuerzo de preservación de sus semillas. Éstas han sido protegidas de generación en generación y se han extendido por el intercambio entre familias agricultoras.
La demanda de papas nativas es mínima fuera de las provincias. Es un dato que nos deja atónitos, pensar que hoy en día nos estamos pasando de largo estas maravillas de cultivo.
Incluso nos sorprenden detalles como que a pesar de producir más de tres mil variedades de papas en el país, parte importante de los restaurantes de Lima utilizan para freír papas congeladas que provienen de lugares como Polonia y Holanda. En estas regiones como Ayacucho, se consiguen por centavos el kilo de estos manjares que brotan de la madre tierra.
El hábito de consumo en las grandes ciudades del mundo nos lleva por la selección de papas que han sido producidas de otra forma. En su lugar, la papa nativa además de ser cosechada de manera ecológica y con técnicas ancestrales, tiene un elevadísimo perfil de nutrientes, lo que las convierte en alimento prodigioso.
Con un consumidor mucho más educado y consciente sobre lo que ingiere, la producción de papa nativa en el Perú podría despegar y convertirse no solo en sustento significativo para los productores, sino en un valioso recuso culinario asequible a la mesas de todos los hogares. Una forma de comer mejor.

Un paseo que regala hermosura…

Si bien es cierto que el Perú posee una riquísima biodiversidad de flora y fauna, Ayacucho reúne belleza singular. El constante soplido del viento se convierte en música de fondo en estos paisajes que adornan el camino hacia la ruta de la papa.
Saltos de agua, recintos arqueológicos y paleontológicos, aves silvestres y lagunas tan bellas como espejos invitan a ser descubiertas. Atractivos como la ciudad de Cangallo, el Templo del Sol y la Luna, y el Ushno en la ciudad de Vilcashumán y la histórica ciudad de Huanta se encuentran a pocas horas por carretera desde Condorccocha.

Así que si conocer sobre papas no es suficiente motivación para adentrarse en Ayacucho, tal vez estos parajes complementarios animen al explorador interno a conectar con la naturaleza, a respirar puro y a enriquecer la mirada con unas vistas de belleza singular.
Por lo menos nosotros regresamos de este viaje maravillados y también agradecidos con la empatía y amabilidad que brota de nuestra gente con tanta fuerza y belleza como las flores de la papa.

Rumbos 2020

LA RUTA DE LA PAPA

jueves, 28 de mayo de 2020

MENSAJE DEL PAPA FRANCISCO

Mensaje del Papa Francisco l

Abril 2020

¡Este Papa es alguien fuera de lo común!  Aquí va su nuevo mensaje, lleno de sabiduría y humildad. Si no profesas religión alguna, si eres agnóstico, si eres Cristiano, si  eres ateo o Testigo de Jehová. NO importa. Léelo...no te arrepentirás.

SER FELIZ... regalate un minuto para leerlo.

Papa Francisco

"Puedes tener defectos, estar ansioso y vivir irritado algunas veces, pero no te olvides que tu vida es la mayor empresa del mundo.
Sólo tú puedes evitar que ella vaya en decadencia.
Hay muchos que te aprecian, admiran y te quieren. Y no lo sabes pero existen personas para quien eres especial
Me gustaría que recordaras que ser feliz, no es tener un cielo sin tempestades, camino sin accidentes, trabajo sin cansancio, relaciones personales sin decepciones.
Ser feliz es encontrar fuerza en el perdón, esperanza en las batallas, seguridad en el palco del miedo, amor en los desencuentros.
Ser feliz no es sólo valorizar la sonrisa, sino también reflexionar sobre la tristeza.
No es apenas conmemorar el éxito, sino aprender lecciones en los fracasos.
No es apenas tener alegría con los aplausos, sino tener alegría en el anonimato.
Ser feliz es reconocer que vale la pena vivir la vida, a pesar de todos los desafíos, tristezas, incomprensiones, y períodos de crisis emocionales y económicas.
Ser feliz no es una fatalidad del destino, sino una conquista para quien sabe viajar para adentro de su propio ser.
Ser feliz es dejar de ser víctima de los problemas y volverse actor de la propia historia.
Es atravesar desiertos fuera de si, mas ser capaz de encontrar un oasis en lo recóndito de nuestra alma.
Es agradecer a Dios cada mañana por el milagro de la vida.
Ser feliz es no tener miedo de los propios sentimientos.
Es saber hablar de si mismo.
Es tener coraje para oír un "no" hasta de aquellos a quienes aprecias.
Es tener seguridad para recibir una crítica, aunque sea injusta.
Es besar a los hijos, mimar a los padres, tener momentos poéticos con los amigos, aunque ellos nos hieran.
Ser feliz es dejar vivir a la criatura libre, alegre y simple, que vive dentro de cada uno de nosotros.
Es tener madurez para decir 'me equivoqué'.
Es tener la osadía para decir 'perdóname'.
Es tener sensibilidad para expresar 'te necesito'.
Es tener capacidad de decir 'te amo'.
Que tu vida se vuelva un jardín de oportunidades para ser feliz...
Que en tus primaveras seas amante de la alegría.
Que en tus inviernos seas amigo de la sabiduría y la paz.
Y que cuando te equivoques en el camino, comiences todo de nuevo.
Pues así serás más apasionado por la vida.
Y descubrirás que ser feliz no es tener una vida perfecta.
Sino usar las lágrimas para regar la tolerancia.
Usar las pérdidas para refinar la paciencia.
Usar las fallas para esculpir la serenidad.
Usar el dolor para lapidar el placer.
Usar los obstáculos para abrir las ventanas de la inteligencia.
Jamás desistas....
Jamás desistas de las personas que amas.
Jamás desistas de ser feliz, pues la vida es un espectáculo imperdible!”

El Papa Francisco convoca a todo el mundo, sin importar donde esté, ni el credo o la religión, a un momento de recogimiento, meditación u oración por la paz. Todo el planeta unido en oración por la PAZ

Si puedes reenvíalo por favor. La humanidad te lo agradecerá.

El Palmeral


No hay ninguna descripción de la foto disponible.