sábado, 13 de noviembre de 2010
YouTube - VER LA TELEVISION
Este comercial es una linda forma de recordarles a todos esos panzones, cerveceros, amigos de la calle, '"workaholics"... a esas jugadoras de cartas, amigueras, servidas...a esos jóvenes ingratos, malagradecidos, egoístas... a los padres de esos niñós que utilizan a la televisión como nodriza.... de que todavía existe un mundo que les ofrece participación en el cambio social, novedades, lindos paisajes, y sobretodo....el significado de la unión familiar, la participación en la institución y fortificación de la familia... un mundo real....
viernes, 12 de noviembre de 2010
YouTube - Comercial Pepsi Amigos en Entrevista de Trabajo
Un grupo de amigos mostrando el verdadero significado de la amistad... Demasiado gracioso!!!
PICANTE DE MARISCOS, SPICY SEAFOOD STEW
English speaking people, please proceed to the bottom of this page.
Allí va una recetita. Ya me estaba olvidando de mis dones culinarias y no publicaba nada al respecto. Esta receta va a ser dada en inglés y castellano...no por huachafa, sino porque así les doy la oportunidad a los de estos lares de disfrutar de nuestra cocina peruana. Quería sin embargo, incluir un paqueño fragmento de un escrito hecho por el Ing. Jaime Ariansén Cespedes, profesor de Historia de la Gastronomía Peruana en el Instituto de los Andes:
"Picante. Existe también una explicación médica para una especie de “euforia” o nivel afrodisíaco atribuida al picante o ají. Cuando la capsicina, el elemento químico de los picantes, entra en contacto con la lengua, los neurotransmisores del dolor llevan un mensaje de alarma mezclado con el placer de la comida al cerebro, que reacciona inmediatamente liberando las endorfinas, es decir una especie de analgésicos naturales que producen una ligera euforia.
En cada mordisco a una comida picante se produce una doble sensación, primero la del placer de la comida y segundo la de la defensa inconsciente de cerebro “por esa agresión con dolor”. Y cada vez que recibe este mensaje el cerebro ordena soltar una dosis de endorfinas, que en algunos casos pueden incentivar mayor actividad de sensaciones sensuales. Por ejemplo, en la comida peruana es reconocido el valor afrodisíaco de su muy sabroso rocoto.
En Arequipa, hermosa ciudad del Misti, situada en el sur del Perú, preparan un suculento y extraordinario plato, el “Rocoto Relleno”, que debe ser uno de los manjares más contundentes de la gastronomía afrodisíaca mundial.
Mariscos. Son muy populares los efectos revitalizadores que se les atribuye a los pescados y mariscos, se dice que son “levanta muertos”, se les utiliza para “curar” los efectos negativos causados por una noche de juerga y abundante licor. Los mariscos son también famosos, por supuesto, por sus atributos afrodisíacos. La ciencia dice que los mariscos son alimentos muy ricos en proteínas y que por lo tanto tienen una acción dinámica específica que eleva el metabolismo basal. En la gastronomía peruana hemos encontrado hasta 32 platos con marisco a los que se les atribuye sensacionales efectos afrodisíacos."
Así que a disfrutar y les aconsejo cocinar este plato para esas noches o tardes románticas...en especial ahora que se acerca el verano en el hemisferio sur.
Para 4 personas: Las recetas en general pueden disminuirse o mutiplicarse dependiendo del número de comensales. Utilize la mitad de los ingredientes para dos personas.
1 cebolla roja grande
4 dientes de ajo picadísimos (aplaste el diente de ajo con un cuchillo ancho y así se sale más fácil la cáscara).
2 tazas grandes de agua o de caldo de pescado.
4 papas grandes cortadas en dados medianos
2 libras o un kilo de mixtura de mariscos
4 rodajas de pan negro licuados con una lata de leche evaporada.
1 pimiento verde cortado en rajitas largas.
1 cucharada de ají panca y otra de ají amarillo. Si usted desea, puede disminuir la cantidad de ají amarillo de acuerdo a la resistencia de sus papilas gustativas.
sal, pimienta, comino, 1 cucharadita de palillo y un cubito de caldo de pollo.
Queso parmesano al gusto
En una sartén honda, hacer un aderezo con el ajo y cebolla fritos en un poco de aceite (yo uso el Canola, porque es más saludable).
Agregar el ají panca y el ají amarillo a la fritura. Ya listo el aderezo, agregar el agua y echar dentro las papas. Hervirlas por 5 minutos, tapando la sartén. Agregarle,luego, los mariscos y revolver la mezcla. Dejar hervir, hasta que las papas estén cocinadas. Los mariscos necesitan muy poca cocción y se iran cocinando más a medida que continuamos haciendo el guiso. Disminuir el fuego a mediano. Agregar las especias, y el cubito de pollo. Agregar luego, la leche licuada con el pan y las rajas de pimiento verde. Destapar y mover con una cuchara de palo hasta que espese la mezcla. Retirar de la hornilla...los mariscos no se deben de recocinar!! Se va el amor!!! Este plato se acompaña con un arrocito con choclo, bien graneado.
I had such a hearty meal yesterday, that I decided to share this wonderful recipe wth you and let you enjoy it.
I just want to warn you before about the incredible aphrodisiac properties of the peruvian ají or chili, which are also enhanced by the same properties shared with seafood. In each bite of a spicy food you can feel the pleasure of good flavor and also the unconscious defense of the brain against this sensation mixed with a "painful agression". And each time the brain receives this message, it orders the release of endorphins, which in some cases, can encourage a bigger activity of sexual sensations. For example, the peruvian rocoto is well known for its aphrodisiac properties. The revitalizing effects of seafood are well known, also. It is known that eating them after a night of too much liquor drinking will help heal the body from its negative effects. Seafood is known also for its aphrodisiac qualities which can be explained by the effect of food rich in proteins in the elevation of the metabolic system of the body. This said and with no responsibility for the effects of this dish on you, I proceed to entice you with this recipe!!
For 4 people. You can multiply the recipe, doubling the ingredients or you can also reduce them for less people.
One big red onion diced and mixed with 4 garlic cloves crushed, peeled, and cut very finely.
2 cups of fish broth or plain water(if you don't have the broth)
4 big potatoes diced
2 pounds of seafood mixture.
4 slices of whole wheat bread blended with one can of evaporated milk
1 green pepper julienne sliced
one tablespoon of ají panca and one tablespoon of ají amarillo (you can find them in the spanish stores all over the US, Canada or the rest of the world; especially, if they are peruvian). If you can't get them (sorry because this is a very special flavour), you can use any chili you can find in the market, but make sure you use less quantitities, because I find that usually mexican chili, for example, is super strong!).
Salt, pepper, cumin, 1 teaspoon of turmeric and a chicken stock cube.
3/4 cup of parmesan cheese (optional), but it gives it a distinct taste.
In a large pan, fry in some canola oil, the onion and garlic, until transparent. Add the chili pastes. Mix well and add the 2 cups of water and the diced potatoes. When the potatoes are half cooked, add the seafood and all the spices. Cover and let cook at medium temperature for 10 minutes. In a blender, mix the evaporated milk with the slices of whole wheat bread (it gives the stew a nutty taste). Remove the lid, and add this mixture, the sliced green peppers and the parmesan cheese to the stew, and stir it with a wooden spoon until it thickens (not too much). Serve it with a side dish of rice cooked with corn kernels.
Enjoy your eating experience and don't blame me for too much love!!
jueves, 11 de noviembre de 2010
LA PESADILLA DE ESE VIAJE
LA PESADILLA DE ESE VIAJE
Hace algunos días, el 1 de noviembre de este año, mi esposo y yo iniciamos nuestro viaje de regreso desde Lima, Perú, vía Bogotá Colombia, hacia la ciudad de Nueva York, donde vivimos hace años.
El viaje se iniciaba en el aeropuerto Jorge Chávez de la ciudad de Lima, a las 5:30pm. En esa oportunidad llegamos unos de los primeros al aeropuerto para tener tiempo de chequear nuestras maletas y poder almorzar en uno de los muchos restaurantes tienen concesiones allí.
Después de habernos presentado al mostrador de Avianca, línea aérea en la que viajaríamos, y de haber presentado nuestros pasaportes y recibido nuestro pase de abordaje y los tickets correspondientes de las maletas, nos preparamos para esperar la hora del abordaje.
Como yo soy una persona muy cuidadosa con mis maletas, no me retiré hasta que los del personal de servicio de la aerolínea, les pusieron un zuncho de plástico rojo entre los dos extremos del cierre, a guisa de candado. Recién me he venido a enterar que ahora la IATA acepta unos candados especiales que pueden ser abiertos por las autoridades competentes, si así lo consideran necesario.
El viaje se inició puntualmente y nos transportamos en un avión que tenía televisores individuales, buenas películas, y una atención bastante buena. Llegamos a Bogotá aproximadamente a las 8 de la noche, y nos preparamos para el molestoso chequeo del que hace objeto Colombia a todos los pasajeros que llegan a ese país…razón? Dicen que Perú y Colombia son los países desde donde se transporta más droga al extranjero. El caso es que lo reciben a uno con perros, chequean los maletines antes de entrar a sala de espera, y los pasajeros en tránsito vuelven a ser chequeados por personal de la compañía de vuelos, tanto en sus personas, como todos los maletines, carteras y bolsitas que se ingresen…toda una malanoche. Por supuesto que estábamos cansados y se suponía que el vuelo sería a las 11pm. El chequeo seguía y ya daban casi las 12. En ese momento, salió un grupo grande de empleados y nos anunciaron que el avión que debía de transportarnos estaba malogrado. Así como así! En la sala se formó una especie de sindicato que persistiría a lo largo de todo el viaje. Unos tenían hambre, otros tenían sueno, otros se quejaban de que no llegarían a tiempo al trabajo, otros gritaban porque sí…porque les daba la gana.
Nos anunciaron que nos llevarían a un hotel y nos darían comida. Un gordo con hambre se sintió de lo más alegre. Una señora que cumplía años ese día estaba preocupada porque no llegaría a tiempo para los preparativos para la comida de la noche con su familia. Una señora en silla de ruedas, de esas que dicen que tienen la pierna mal para que las empujen cómodamente hasta el avión, tuvo que pararse y caminar, porque ya le dolía mucho estar tanto tiempo sentada. Tuvimos todos que pasar por inmigración para que nos dieran un permiso temporal para que pudiésemos ingresar al país y ser transportados al hotel.
Después de cómo 40 minutos de viaje en el ómnibus fletado por la aerolínea, en el que no apreciamos mucho de la ciudad de Bogotá, porque estaba muy oscuro, llegamos al Hotel Tequendama de la cadena Crowne Plaza. Allí tuvimos que chequearnos para recibir las llaves de nuestros cuartos. También nos dieron un voucher para comer en los comedores. Valió la pena la caminata, a pesar de estar tan cansados, porque adentro nos esperaba una comilona con ensaladas, carnes, puré de papa, frutas y jugos. El gordo comió hasta tres platos llenecitos!!
Después de la comida, nos retiramos a nuestros cuartos y después de un reconfortante baño nos acostamos en unas camas de lo más mullidas. Qué pena que el descanso nos duró sólo dos horas, porque a las 4:15am, ya nos estaban despertando para bajar a tomar un desayuno ligero y transportarnos al aeropuerto, donde nos volvieron a revisar exhaustivamente. También nos pusimos en cola para recibir una compensación de 60 US dólares por pasajero, para ser usado en nuestro próximo viaje en Avianca. Mucha gente gana más de 60 dólares al día y no todos tienen días sobrantes de vacaciones o por enfermedad…
El viaje salió a las 8: am del día 2 de noviembre. Nos dieron el avión con los televisores individuales y la atención fue, como siempre, excelente. Llegamos aproximadamente a la 1:30am a la ciudad de Nueva York. Las líneas para pasar inmigración estaban larguísimas. Los miembros del supuesto sindicato no se imaginaban lo que les esperaba.
Después de pasar los controles de inmigración, nos dirigimos a recoger nuestras maletas. El carrusel daba vueltas y vueltas, y comenzamos a preocuparnos porque las nuestras no salían. Paró el carrusel, y nada… Por allí un trabajador con un walkie-talkie nos dijo en inglés: “That’s it” (ya fue). El gordo saltó, la anciana gritó, unos muchachos tenían que hacer transbordo a Carolina del Norte, un viejito diabético gritaba que allí estaban sus medicamentos y que se podía morir, la dueña del santo no podía creer, que esto le pasase en su día especial, y nosotros..no nos quedábamos atrás. El personal de Avianca casi era agredido con palabras. Una señorita colectaba tickets de maletas y ponía los nombres de los viajeros detrás. Finalmente se organizó un mostrador en el que se comenzaron a llenar formularios de reclamos con los números de las maletas que faltaban. Eran 107 piezas de equipaje, las faltantes. Ya nos habían dado las 4 de la tarde en este plan.
Mi esposo vendió su derecho de carretilla a otro que la necesitaba, y nos fuimos arriba, a esperar un taxi. Tuvimos que enchufar nuestros celulares descargados en uno de los enchufes que había por allí, para poder hacer la llamada a la estación. Entre broma y broma, llegamos a la casa a las seis de la tarde…justo a tiempo para atender a unos señores que venían a instalar el cable de televisión!!!
A este punto, nos faltaban nuestras medicinas, cremas, embarres y ropa. Qué cólera! Nos la agenciamos como pudimos.
Un chofer de la compañía nos trajo nuestro equipaje a los dos días. Decían que se había quedado porque como el avión que nos pusieron era más chico, no podían transportar todo el equipaje de los pasajeros porque había peligro de desbalance del avión en caso de tormentas eléctricas o de vientos fuertes. Allí comenzó mi Vía Crucis…
Faltaba una maleta! Horror! Era la mía, donde estaba toda mi ropa de invierno, mis cremas, mis películas, mis libros y algunos regalitos…y peor….mis turrones de Doña Pepa, por los que tanta pata había tirado para conseguirlos allá por el centro de Lima…lo mismo mis libros,,,y qué decir de mis películas…las ultimitas.
La señorita Bertha Cecilia Scott, jefa de la división de reclamos de maletas de Avianca, me acompañó los 8 angustiosos días que buscamos esta maleta, con una paciencia infinita…llamándome, consolándome, buscando en los aeropuertos de tres países. Muchas veces nos frustramos, hicimos de Sherlock Holmes, pero allí le dimos a la búsqueda. Hasta fui personalmente al aeropuerto y pedí entrar al cuarto de objetos perdidos del aeropuerto JFK (que no es el de Avianca)…hasta un contrabajo enorme había. Sobre una carretilla habían dos carteras de mujer (porqué no revisaban los documentos?), habían muchos maletines de esos que les confiscan a las personas antes de entrar al avión para llevarlos a carga porque no entran en la cabina, algunas maletas con identificación que no sé qué hacen allí, etc. Qué espanto! Salí frustrada y con seis dólares gastados por gusto en el parqueo.
Finalmente, después de ocho días, apareció PANCHITA. La pobre estaba abandonada en un rincón del aeropuerto de Bogotá, porque algún irresponsable le había arrancado su identificación, y los datos que yo había dado sobre la forma de la maleta habían sido malentendidos. Felizmente, la señorita Scott tuvo la magnífica idea de mandarme una foto de los tipos de maletas, para que a través de ellas identifique la mía. Un ejemplo perfecto de colaboración con el cliente! Hoy me la mandaron en una limousine del aeropuerto. Estaba perfecta y adentro…. Y oh emoción! no faltaba nada! Ahora sí que tengo que cumplir la promesa que le hice al santito Tadeo de que rezaría 5 Padres Nuestros, 5 Ave Marías y 5 Glorias por 5 días seguidos…además de que haría una donación a una causa desesperada.
Promesas son Promesas!!!
Lucia Newton de Valdivieso 11 de noviembre de 2010
Hace algunos días, el 1 de noviembre de este año, mi esposo y yo iniciamos nuestro viaje de regreso desde Lima, Perú, vía Bogotá Colombia, hacia la ciudad de Nueva York, donde vivimos hace años.
El viaje se iniciaba en el aeropuerto Jorge Chávez de la ciudad de Lima, a las 5:30pm. En esa oportunidad llegamos unos de los primeros al aeropuerto para tener tiempo de chequear nuestras maletas y poder almorzar en uno de los muchos restaurantes tienen concesiones allí.
Después de habernos presentado al mostrador de Avianca, línea aérea en la que viajaríamos, y de haber presentado nuestros pasaportes y recibido nuestro pase de abordaje y los tickets correspondientes de las maletas, nos preparamos para esperar la hora del abordaje.
Como yo soy una persona muy cuidadosa con mis maletas, no me retiré hasta que los del personal de servicio de la aerolínea, les pusieron un zuncho de plástico rojo entre los dos extremos del cierre, a guisa de candado. Recién me he venido a enterar que ahora la IATA acepta unos candados especiales que pueden ser abiertos por las autoridades competentes, si así lo consideran necesario.
El viaje se inició puntualmente y nos transportamos en un avión que tenía televisores individuales, buenas películas, y una atención bastante buena. Llegamos a Bogotá aproximadamente a las 8 de la noche, y nos preparamos para el molestoso chequeo del que hace objeto Colombia a todos los pasajeros que llegan a ese país…razón? Dicen que Perú y Colombia son los países desde donde se transporta más droga al extranjero. El caso es que lo reciben a uno con perros, chequean los maletines antes de entrar a sala de espera, y los pasajeros en tránsito vuelven a ser chequeados por personal de la compañía de vuelos, tanto en sus personas, como todos los maletines, carteras y bolsitas que se ingresen…toda una malanoche. Por supuesto que estábamos cansados y se suponía que el vuelo sería a las 11pm. El chequeo seguía y ya daban casi las 12. En ese momento, salió un grupo grande de empleados y nos anunciaron que el avión que debía de transportarnos estaba malogrado. Así como así! En la sala se formó una especie de sindicato que persistiría a lo largo de todo el viaje. Unos tenían hambre, otros tenían sueno, otros se quejaban de que no llegarían a tiempo al trabajo, otros gritaban porque sí…porque les daba la gana.
Nos anunciaron que nos llevarían a un hotel y nos darían comida. Un gordo con hambre se sintió de lo más alegre. Una señora que cumplía años ese día estaba preocupada porque no llegaría a tiempo para los preparativos para la comida de la noche con su familia. Una señora en silla de ruedas, de esas que dicen que tienen la pierna mal para que las empujen cómodamente hasta el avión, tuvo que pararse y caminar, porque ya le dolía mucho estar tanto tiempo sentada. Tuvimos todos que pasar por inmigración para que nos dieran un permiso temporal para que pudiésemos ingresar al país y ser transportados al hotel.
Después de cómo 40 minutos de viaje en el ómnibus fletado por la aerolínea, en el que no apreciamos mucho de la ciudad de Bogotá, porque estaba muy oscuro, llegamos al Hotel Tequendama de la cadena Crowne Plaza. Allí tuvimos que chequearnos para recibir las llaves de nuestros cuartos. También nos dieron un voucher para comer en los comedores. Valió la pena la caminata, a pesar de estar tan cansados, porque adentro nos esperaba una comilona con ensaladas, carnes, puré de papa, frutas y jugos. El gordo comió hasta tres platos llenecitos!!
Después de la comida, nos retiramos a nuestros cuartos y después de un reconfortante baño nos acostamos en unas camas de lo más mullidas. Qué pena que el descanso nos duró sólo dos horas, porque a las 4:15am, ya nos estaban despertando para bajar a tomar un desayuno ligero y transportarnos al aeropuerto, donde nos volvieron a revisar exhaustivamente. También nos pusimos en cola para recibir una compensación de 60 US dólares por pasajero, para ser usado en nuestro próximo viaje en Avianca. Mucha gente gana más de 60 dólares al día y no todos tienen días sobrantes de vacaciones o por enfermedad…
El viaje salió a las 8: am del día 2 de noviembre. Nos dieron el avión con los televisores individuales y la atención fue, como siempre, excelente. Llegamos aproximadamente a la 1:30am a la ciudad de Nueva York. Las líneas para pasar inmigración estaban larguísimas. Los miembros del supuesto sindicato no se imaginaban lo que les esperaba.
Después de pasar los controles de inmigración, nos dirigimos a recoger nuestras maletas. El carrusel daba vueltas y vueltas, y comenzamos a preocuparnos porque las nuestras no salían. Paró el carrusel, y nada… Por allí un trabajador con un walkie-talkie nos dijo en inglés: “That’s it” (ya fue). El gordo saltó, la anciana gritó, unos muchachos tenían que hacer transbordo a Carolina del Norte, un viejito diabético gritaba que allí estaban sus medicamentos y que se podía morir, la dueña del santo no podía creer, que esto le pasase en su día especial, y nosotros..no nos quedábamos atrás. El personal de Avianca casi era agredido con palabras. Una señorita colectaba tickets de maletas y ponía los nombres de los viajeros detrás. Finalmente se organizó un mostrador en el que se comenzaron a llenar formularios de reclamos con los números de las maletas que faltaban. Eran 107 piezas de equipaje, las faltantes. Ya nos habían dado las 4 de la tarde en este plan.
Mi esposo vendió su derecho de carretilla a otro que la necesitaba, y nos fuimos arriba, a esperar un taxi. Tuvimos que enchufar nuestros celulares descargados en uno de los enchufes que había por allí, para poder hacer la llamada a la estación. Entre broma y broma, llegamos a la casa a las seis de la tarde…justo a tiempo para atender a unos señores que venían a instalar el cable de televisión!!!
A este punto, nos faltaban nuestras medicinas, cremas, embarres y ropa. Qué cólera! Nos la agenciamos como pudimos.
Un chofer de la compañía nos trajo nuestro equipaje a los dos días. Decían que se había quedado porque como el avión que nos pusieron era más chico, no podían transportar todo el equipaje de los pasajeros porque había peligro de desbalance del avión en caso de tormentas eléctricas o de vientos fuertes. Allí comenzó mi Vía Crucis…
Faltaba una maleta! Horror! Era la mía, donde estaba toda mi ropa de invierno, mis cremas, mis películas, mis libros y algunos regalitos…y peor….mis turrones de Doña Pepa, por los que tanta pata había tirado para conseguirlos allá por el centro de Lima…lo mismo mis libros,,,y qué decir de mis películas…las ultimitas.
La señorita Bertha Cecilia Scott, jefa de la división de reclamos de maletas de Avianca, me acompañó los 8 angustiosos días que buscamos esta maleta, con una paciencia infinita…llamándome, consolándome, buscando en los aeropuertos de tres países. Muchas veces nos frustramos, hicimos de Sherlock Holmes, pero allí le dimos a la búsqueda. Hasta fui personalmente al aeropuerto y pedí entrar al cuarto de objetos perdidos del aeropuerto JFK (que no es el de Avianca)…hasta un contrabajo enorme había. Sobre una carretilla habían dos carteras de mujer (porqué no revisaban los documentos?), habían muchos maletines de esos que les confiscan a las personas antes de entrar al avión para llevarlos a carga porque no entran en la cabina, algunas maletas con identificación que no sé qué hacen allí, etc. Qué espanto! Salí frustrada y con seis dólares gastados por gusto en el parqueo.
Finalmente, después de ocho días, apareció PANCHITA. La pobre estaba abandonada en un rincón del aeropuerto de Bogotá, porque algún irresponsable le había arrancado su identificación, y los datos que yo había dado sobre la forma de la maleta habían sido malentendidos. Felizmente, la señorita Scott tuvo la magnífica idea de mandarme una foto de los tipos de maletas, para que a través de ellas identifique la mía. Un ejemplo perfecto de colaboración con el cliente! Hoy me la mandaron en una limousine del aeropuerto. Estaba perfecta y adentro…. Y oh emoción! no faltaba nada! Ahora sí que tengo que cumplir la promesa que le hice al santito Tadeo de que rezaría 5 Padres Nuestros, 5 Ave Marías y 5 Glorias por 5 días seguidos…además de que haría una donación a una causa desesperada.
Promesas son Promesas!!!
Lucia Newton de Valdivieso 11 de noviembre de 2010
domingo, 7 de noviembre de 2010
Calor Peruano
De la muestra Arte Al Paso de Mariella Cevallos.
Hace algunos días que llegué de un viaje maravilloso a Lima, adonde tuve la oportunidad de ver a mi familia, amigos, y a mi gente peruana. Tánta amabilidad, calidez y ayuda. Me sorprendía subirme al micro y preguntar al boletero donde debía de bajarme para llegar, por ejemplo, a la Plaza de Armas..."todavía falta", me decía. Por allí, una zambita de ojos brillosos y alertas me miraba así de reojo, y dirigía luego su mirada hacia el camino. Derrepente, así de la nada, volteaba hacia mí y sin yo preguntarle nada, parece que se había encargado mentalmente de avisarme que estaba cerca de mi destino... "allí señorita, allí se tiene que bajar usted." Dónde más paisano que vives en Estados Unidos o en el resto del mundo, me saludas o te ocupas de mí así? Parece que cuando llegaste, creíste que tendrías más altura si te portabas más indiferente...porque te volviste "grindio"...sí, una mezcla de nativo peruano y gringo...Al decir de Nicomedes, te diría: Cómo has cambiado pelona...! Renuncias a tus valores, a tu tradición hospitalaria y poco a poco te vas sumergiendo en el mundo de la indiferencia que caracteriza al poblador de la gran ciudad que se adapta tan bien a ese psicoanalisis que hace Freud de la sociedad contemporánea.
Nada vale más que pasar los últimos días de los viejitos...mirándolos, hablándoles de vez en cuando. Y lamentando la pérdida de oportunidades de sacarles lo máximo de información acerca de nuestras raíces, las anécdotas familiares, su vida antes que la tuya, los muchos porqués que uno tiene y que ahora jamás serán contestados, porque perdiste el tiempo y no les preguntaste todito lo que querías saber. Ahora me miran fíjamente, y mi mamá ya no recuerda que es mi madre...ni siquiera que es mi hija, como antes creía. Ahora me mira y yo quiero penetrar más allá del fondo de sus ojos, con la esperanza de que allí adentro, todavía recuerde las veces que me porté bien y reavivé su mirada de madre. Mi papá. el que antes me contaba las mejores anécdotas familiares, me responde: "No sé, no me acuerdo.." Y se pone frente a la puerta, mirando por el vidrio pavonado, a ver si viene un amor pasado...o a vigilar a ver si no se llevan nada...
Nada más lindo que sentir el calor de familia...de los hermanos que de vez en cuando se dan una vuelta para siempre terminar tomando cafecito...capuchino..en la Pastelería San Antonio...a la que tanto he ido, que ya siento como se siente aquí cada vez que va uno seguido a Dunkin Donut's y todos los pasteles saben igual y el café ya no tiene sabor original.. O quizás al Delicasse o al Farmax...esta última, botica nocturna que tiene uno y mil "cucuruchos" lindos para mirar, pero caros para comprar. Hay que admitir, sin embargo, que así uno sale y puede tener esa conversación nocturna privada de hermandad; porque en el día, vienen los compromisos más serios con los amigos de toda la vida, o los paseítos por esta Lima..grande, grande...que nunca termina uno de visitar o recordar. Pero si uno tiene por allí una hermanita vegetariana, terminas en restaurantes como el Madre Natura, que para mi gusto...no son de mi tanto gusto....
Perú con sus cientos de restaurantes y miles de platillos salados y dulces, nunca cierra la oportunidad de ofrecimiento. Es como un culto obligado...el ofrecer lo mejor del sabor peruano; más ahora, con toda esta novedad de fusión, que según Teresa Izquierdo, nuestra gran cocinera peruana, ya se torna en confusión.
No se puede suplantar el calor familiar y el de la amistad.
sábado, 6 de noviembre de 2010
Lima la Linda
Wow! Wow! Guau, guau (en español)...Hoy pasé un día de maravillas descubriendo Lima. Tuve una suerte increible en mis incursiones por la ciudad. Tomamos una combi todo Salaverry-Wilson-Tacna con destino a la Iglesia de las Nazarenas a la que se subieron 3 diferentes personas: dos vendiendo caramelos diz que para sostener a sus familias necesitadas, y un viejo, que afectado por la insuficiente pensión de jubilación en el país, se había dedicado a suplementar sus ingresos vendiendo tijeritas afiladas y un imán para reconocer monedas falsas que tan frecuentemente circulan por diversos medios de intercambio. Eran tan tristes sus historias...un aneurisma incurable, una mujer abandonada obligada a trabajar con una bebé recién nacida a cuestas, que el que se sube a estos medios de transporte para ahorrar un poco el pasaje, sale pagando más que en taxi, si es que se deja llevar por la compasión. Supongo que después de unos cuantos viajecitos, uno se vuelve impermeable al dolor humano.
El primer corredor del Metropolitano conecta Lima Sur con Lima Norte, recorriendo 16 distritos de la ciudad desde Chorrillos hasta Comas, beneficiando a cerca de un millón de usuarios por día y contribuyendo a la decongestión y polución en la ciudad de Lima. No se viaja en las entretenidas combis forklóricas, pero se llega rápido a nuestro destino. Lo único que tiene que hacer el viajero, es comprarse una tarjetita que cuesta 5 soles la primera vez, y que sirve para tres viajes (1.50 soles por viaje...si te bajas en el mall, y quiere reentrar, te friegas; tienes que pagar para reentrar). Con los .50 centavos que te sobran, tienes derecho a recargar tu tarjeta...aunque sea con dos o tres soles...lo que quieras. Pero no la pierdas, porque otra vez tienes que comprar una nueva...Interesante, no? Pero el tráfico en Lima sigue supercongestionado!
La gente que vive en sitios como en La Molina, "están hechos"...Hay veces están parados en el tráfico por dos horas, si quieren llegar a Miraflores, San Isidro o Lima. Y entre estos tres distritos y los demás o entre ellos, también hay tráfico fuerte. Esperemos que el proyecto eterno del tren eléctrico que diz se terminará cuando Alan entregue la posta, contribuya también a liberar nuestras castigadas vías de acceso.
Y con eso se terminó un día intenso. Quién dijo que Lima era horrible? Sebastián...te equivocaste de cabo a rabo!! Me encanta. Tengo más y más que descubrir y visitar cada día.
Bueno, después de una breve visita al Nazareno, para lo que tuvimos que traspasar el mar humano que se agolpa cada Octubre morado en los alrededores de su iglesia, comenzamos una visita interesantísima por el Centro Histórico.
Nuestra primera parada fue en la llamada Casa de Osambela o de Oquendo, ubicada en el Jirón Conde de Superunda. Esta edificación fue construída a fines del siglo XVIII y principios del siglo XIX por el banquero, armador y comerciante navarro, Martin de Osambela, sobre terrenos comprados al convento de Santo Domingo. Tiene un estilo arquitectónico de visible influencia francesa de tipo rococó y conserva su color azul añil original. Contrariamente a lo especificado durante la época de su edificación, ésta tiene 4 niveles o pisos. A la izquierda del patio central se encuentra la escalera que conduce al segundo nivel. Según el guardián de la casa, que vive allí con su familia, sólo los nobles podían poner escaleras al lado derecho del patio, y las casas de los conquistadores tenían situadas éstas al medio del patio. Sin embargo según un archivo histórico, Osambela tenía el título de marqués y usó calesa y carruaje. La estrecha escalera hacia el tercer nivel, la cual según el guía, fue diseñada así para poder capturar a posibles invasores de la casa con mayor facilidad, conduce al techo de la edificación, desde donde se pueden ver todos los deteriorados techos de las casas de este lado de Lima, el Cerro San Cristóbal, y un poquito del mar, allí al fondo (los edificios de Lima moderna, han tapado la magnífica vista del mar que Osambela tenía desde su residencia). Durante la epoca de la colonia, don Martín se trasladaba al cuarto nivel, donde desde una habitación en forma de pérgola, divisaba con un largavista, la llegada de sus barcos al puerto. La casa cuenta con 5 balcones de caja o cerrados y dotados de ventanas ajustables, y 5 balcones chicos descubiertos. Osambela se casó con una mujer muy jóven y tuvo hijos. Después de la Independencia, San Martín se alojó en la casa y se hizo allí una gran fiesta para celebrar la ocasión. Cuando Osambela murió en el real Felipe, en tiempos de Rodil, su viuda se vio obligada a alquilar parte de la casa a pensionistas y a locales comerciales, para poder sobrevivir. Cuando la economía apretó mucho, la casa se vendió al vasco José Asunción de Oquendo, un hombre de mucha influencia, en 1854. Al fallecimiento de Maria Rebeca de Oquendo, su hija y última propietaria, en 1941, la casa pasó a ser propiedad de la Caja de Ahorros de Lima. Ha sido sede la Empresa Nacional de Turismo y del Centro Cultural Garcilazo de la Vega. Actualmente, es sede de la Academia Peruana de la Lengua (RAE – Perú) y Lenguas Nativas y de la Oficina Regional en el Perú de la Organización de Estados Iberoamericanos para la Educación, la Ciencia y la Cultura (OEI).
Continuando con nuestras visitas, se me ocurrió visitar la famosa Casa Barbieri. Esta se encuentra ubicada en la esquina del Jirón Callao (antigua Calle Piedra) con Rufino Torrico. Esta era la segunda vez que fui expresamente a buscarla, pero ni los guías turísticos me pudieron informar de su ubicación exacta. En la oficina de turismo detrás de la Municipalidad de Lima, el empleado a su cargo no supo darme una información satisfactoria acerca de su ubicación. Sólo a través del internet, pude averiguar la dirección. Es que la Oficina de Turismo no está enterada de todos los tesoros de nuestra Lima Virreynal?
Si no hubiese sido por una señora que empujó el portón de acceso a la vivienda no hubiésemos podido entrar. Es una pena que esta maravilosa casa que alguna vez perteneció a los Condes de Villar de Puente, allá por los años 1700 se encuentre en tal estado de abandono. La Casa Barbieri o de los Condes del Villar se encuentra ubicada en la cuarta cuadra del jirón Callao, antes calle Piedra, y según algunos datos, fue adjudicada por el propio Francisco Pizarro a don Francisco de Chávez. Luego de pasar por distintos propietarios, incluyendo a los padres Ermitaños de San Agustín, fue vendida a don Antonio de Fuente, conde Villar de Fuente Gonzales, quien fue último gobernador político militar de la corona española en 1924. La casa eventualmente pasó a ser propiedad de un rico terrateniente puneño, Don Agustín Tovar,quien había sido dueño de la hacienda Collachaqui, rico emporio lanero, en la época de mayor auge textil del Perú...entre 1895 y 1925. Tovar tuvo una larga carrera política: fue varias veces prefecto de Puno, fue Jefe de la Junta Departamental y Senador por Puno. La familia vendió sus tierras en 1915, por 18,464 pesos, a un señor Muñoz Nájar. AL trasladarse Tovar a la casa, con su familia, cuenta su nieta Caridad Bueno, que la hija de Tovar, Dolores, quien era psíquica, tuvo que irse a vivir con unos parientes, porque escuchaba toda suerte de ruidos de cadenas y veía aparecidos. Por allí contaban que la Condesa Villar de Fuentes había sido una mujer muy cruel y trastornada, que castigaba a su esclavos vistiéndolos con sus ropas elegantes y con sus joyas, y los enterraba vivos. Cuando Tovar murió, su hija Dolores heredó la casa y por no desprenderse de ella, la conservó alquilándola como casa de vecindad por varios años, hasta que Fernando Barbieri, un italiano que había comprado antes una de las propiedades de los Condes de la Vega y Ren, dueño del malogrado Palacio Veneciano que fue uno de los más lujosos de la epoca de los 1800 y que fue destruído por el régimen militar en 1950, con la excusa de ampliar el malecón hacia el río Rimac, se la compró. Se dice que Barbieri encontró monedas de oro en una de las vigas del techo del sótano de una casa que había sido del mencionado Conde de la Vega del Ren y logró enriquecerse. Parece que Barbieri había oido la historia de la condesa del Villar de Fuentes, y se interesó en comprar esa propiedad a los Tovar. Se dice que la restauró y amobló muy lujosamente, allá por 1960, siguiendo los planos originales. Cuando Barbieri falleció en 1979, la casa fue comprada por la empresa BMK S.A. Constructores. Según uno de los trabajadores que cuidan la casa, ésta pertenecía al empresario León Rupp. En 1968, la casa fue nombrada monumento nacional. Cuando el Alcalde de Lima, Alberto Andrade, gestionó un programa de recuperación de casonas y balcones del centro histórico, se utilizó la casa para una muestra en la Bienal Iberoamericana de Lima. La bienal fue suprimida por el Alcalde Castañeda Lossio. La casa consta de 80 habitaciones, sus patios y su portada. La descripción que sigue refleja fielmente lo que encontramos en la visita que le hicimos a la: El interior es impresionante por el lujo de la ornamentación de las paredes, el rico trabajo de los techos de par y nudillo y el denominado Salón Dorado. En cuanto al Oratorio está ejecutado en cedro cubierto con paneles de plata laminada y repujada. Sin embargo, cabe observar que la decoración del segundo patio fue alterada por los agregados de una restauración hecha en la casa durante la década de 1960. La fachada de Jr. Rufino Torrico, exhibe cuatro balcones de cajón, y cuatro balcones abiertos, la fachada que da al Jr. Callao presenta tres balcones de cajón y uno abierto, correspondiendo este último al de la portada. Todos los balcones al igual que la mayor parte de las puertas, las barandas y las rejas datan de fines del siglo XVIII y principios del siglo XIX. La casa dispone de tres bellos patios interiores, con sus zócalos cubiertos de azulejos y ventanas enrejadas, así como balcones interiores con celosías de madera. El zaguán está decorado con ménsulas de dragones tallados. La planta superior alberga 45 habitaciones. Actualmente las habitaciones del primer piso tienen salida a la calle por lo que son utilizadas como tiendas comerciales. Las habitaciones del segundo piso son de acceso independiente a través de la portada del Jr. Callao. Fuente: Escandell-Tur Neus, 1999, Todo Lima Municipalidad de Lima Metropolitana, 2002, Inventario de los atractivos, recursos y servicios turísticos de Lima Cercado, Editorial A & N Tilde, Lima
Sólo me resta decir que es una pena que a una casa de tal envergadura, un verdadero tesoro colonial, no se le dé la importancia que merece para que de una vez se le restaure y sea mostrada al mundo en todo su esplendor. Cómo es posible que en su hermoso zaguán funcione una imprenta improvisada, de las muchas que hay en Lima en todas estas casonas abandonadas; y que no se haga nada para que sus maderos no sigan pudriéndose, y que su deteriorado techo no siga recibiendo el impacto de la lluvias y que se sigan deteriorando las habitaciones del segundo piso?
Siguiendo con nuestro paseo, pasamos por la casa museo del héroe del Morro de Arica durante la Guerra con Chile, Don Francisco Bolognesi, quien murió heroicamente, sin amilanarse ante la embestida del enemigo chileno, el 7 de Junio de 1880. Su frase célebre fue: "Tengo deberes sagrados que cumplir y pelearemos hasta quemar el último cartucho". La casa se encuentra muy bien conservada.
Nuestra siguiente parada fue en la recientemente renovada Casa de las 13 Puertas,frente a la Iglesia de San Francisco. Esta Casa tiene cinco siglos de antiguedad y ha sido propiedad del Tribunal de la Inquisición en el siglo XVI, y ha pasado por varias manos, hasta que en 1972 pasó a ser propiedad de la
comuna limeña. La casa se llama así, porque tiene trece Puertas: siete de ellas dan al jirón Lampa y las otras seis al jirón Ancash.
Es de estilo neoclásico e inspirado en el Renacimiento Veneciano. Esta será la sede principal de la Caja Municipal de Lima, que también incluirá áreas culturales y para subasta de joyas.
Actualmente tienen una exhibición de reproducciones de las acuarelas de Pancho Fierro, cuyos originales se encuentran en la Municipalidad de Lima, así como una exposicion de la historia de la Caja Municipal de Lima, asi como la historia de la Guardia Civil en Lima. Superinteresante!
Continuando con nuestro paseo, fuimos a dar al recientemente inagurado Parque de la Cultura, en cuyo centro se ha develado un busto de Luis Alberto Sanchez..justo homenaje a un gran literato y pensador politico. Este se encuentra frente al Parque Universitario y a la Casona de San Marcos, donde este gran personaje fue rector y catedrático. El terreno, cedido por el Banco de la Nación, antes de aspecto tugurizado, ha adquirido "un nuevo look", y le ha dado una gran amplitud a la zona donde está ubicado.
Caminando por Azángaro, cuadra 8, visitamos el antiguo local de la fenecida Imprenta Newton, que por más de 50 años fue fuente de manuntención para toda nuestra familia...recuerdos muy bonitos!
Finalmente, enrumbamos hacia el Metropolitano,el nuevo sistema de transporte limeño, que intenta descongestionar el terrible tráfico automovilístico que enfrenta nuestra capital. Aunque era "hora punta", y la gente iba colgada como monos de los barrotes de los ómnibuses, quedamos gratamente sorprendidos de la rapidez con la que uno se puede transportar hacia los puntos deseados.El Metropolitano cuenta con buses articulados de gran capacidad que circulan por corredores exclusivos, bajo el esquema de autobuses de tránsito rápido BRT (Bus Rapid Transit en inglés).
El primer corredor del Metropolitano conecta Lima Sur con Lima Norte, recorriendo 16 distritos de la ciudad desde Chorrillos hasta Comas, beneficiando a cerca de un millón de usuarios por día y contribuyendo a la decongestión y polución en la ciudad de Lima. No se viaja en las entretenidas combis forklóricas, pero se llega rápido a nuestro destino. Lo único que tiene que hacer el viajero, es comprarse una tarjetita que cuesta 5 soles la primera vez, y que sirve para tres viajes (1.50 soles por viaje...si te bajas en el mall, y quiere reentrar, te friegas; tienes que pagar para reentrar). Con los .50 centavos que te sobran, tienes derecho a recargar tu tarjeta...aunque sea con dos o tres soles...lo que quieras. Pero no la pierdas, porque otra vez tienes que comprar una nueva...Interesante, no? Pero el tráfico en Lima sigue supercongestionado!
La gente que vive en sitios como en La Molina, "están hechos"...Hay veces están parados en el tráfico por dos horas, si quieren llegar a Miraflores, San Isidro o Lima. Y entre estos tres distritos y los demás o entre ellos, también hay tráfico fuerte. Esperemos que el proyecto eterno del tren eléctrico que diz se terminará cuando Alan entregue la posta, contribuya también a liberar nuestras castigadas vías de acceso.
Y con eso se terminó un día intenso. Quién dijo que Lima era horrible? Sebastián...te equivocaste de cabo a rabo!! Me encanta. Tengo más y más que descubrir y visitar cada día.
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